早餐要吃熱才養胃?推薦3道最養胃食譜
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對於老人而言,若要爲身體提供足夠能量,需要讓胃保持高效率的工作,爲身體提供足夠能量和養分。而要養好胃,關鍵在於“裏外不受寒”。以下這個冬季養胃時刻表,老人們不妨參考一下。
養胃時間表:
7:00喝杯溫開水
早起喝水,可以補充一晚上流失的水分,充分滋潤身體的每一個角落。需要注意的是,早晨是人體陽氣生髮之時,喝涼水屬於“逆勢而爲”,容易給胃部造成不良刺激。
8:00早餐吃熱食
調查表明,不吃早餐引發肝膽疾病的概率爲11.7%,引發胃病的概率高達36%。一份營養均衡的早餐中應包含穀類、奶類、肉類、豆製品以及水果、蔬菜等幾大類食物。
9:30晨練別受寒
由於胃靠近腹壁,只有少量的肌肉、脂肪等在外圍包裹,容易受“涼”。因此老人冬季晨練時,一定要做好胃的保暖工作。最好等陽光明媚後出門鍛鍊,運動時護好腰腹。
12:00午飯前喝湯
在食物比較幹而唾液分泌不足的情況下,適量的湯水有益於消化和吸收,尤其適合在冬季腸胃“懶惰”時。湯水會稀釋唾液和胃液,但它對腸道消化液的影響很小。注意不要將飯和湯一起吞下去,飯沒有經過充分咀嚼,容易消化不良。
15:00找老友聊天
不少人生氣後一點胃口都沒有,原有胃病的還會加重病情。冬天人的心情容易隨氣溫一起變得低落,多和家人老友聊天,可以讓心變暖,胃也會隨之暖和起來。
18:00晚飯別太飽
一定要控制在“七八分飽”。每頓少吃一點,兩頓正餐之間適量加餐,既保持總量,又不會讓胃捱餓。
19:00站立助消化
胃容易有灼熱感的人,儘量不要飯後躺着或久坐,否則容易反流到食道,使症狀加劇。用餐半小時以內不要做劇烈運動。
3道最養胃食譜:
1.瓜鯇魚尾湯
用料:番木瓜1個,鯇魚尾100克。
製法:木瓜削皮切塊,鯇魚尾入油鑊煎片刻,加木瓜及生薑片少許,放適量水,共煮1小時左右。
功用:滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。
食物功效:番木瓜的木瓜蛋白酶,有助於食物的消化吸收,對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶,可分解脂肪
成脂肪酸,有利於對食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進和調節胰液的分泌,對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。
2.淮山蜂蜜煎
用料:淮山30克,雞內金9克,蜂蜜15克。
製法:淮山、雞內金水煎取汁,調入蜂蜜,攪勻。日1劑,分兩次溫服。
功用:健脾消食。用於脾胃虛弱,運化不健之食積不化、食慾不振等。
食物功效:淮山能健脾補肺,固腎益精。用於消化不良,小兒厭食症。淮山所含消化酶,能促進蛋白質和澱粉的分解,故有增進食慾的作用。蜂蜜能補中益氣,潤腸通便,對創面有收斂、營養和促進癒合作用。
3.桑椹三明治
用料:切片面包若干(無味或鹹味)、桑椹罐頭1瓶。
製法:1、將桑椹罐頭打開,舀出3~4粒桑椹粒放在麪包上。2、再舀幾勺桑椹汁,均勻地澆在麪包片上,將麪包片對摺即可。
功效:不僅養胃,還具有明目、清肝及健腦的作用。
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