吃飯時能一邊喝水喝湯嗎 吃飯時喝湯比喝水健康嗎
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在生活中,很多人習慣在吃飯時一邊喝水或者喝湯,這種行爲會影響食物消化有影響,但並不代表不能喝水喝湯,而是要適量,吃飯時喝湯比喝水健康嗎?下面本站小編就帶來介紹。
有人覺得,邊吃飯邊喝水,不僅好下飯還有助減肥;但也有人說,吃飯時不能喝水,否則會影響消化,對於這個爭議已久的問題,我們來看看醫生怎麼說:
北京協和醫院消化內科主任醫師李景南表示,我們的消化功能主要靠胃液,胃液中的胃酸能把我們吃進去食物做一個初級消化,而胃酸的濃度對於消化功能起着非常重要的作用,如果我們邊吃飯邊喝大量的水,無形當中就會把我們的胃液給稀釋了,導致胃酸濃度降低會影響我們的初級消化功能,邊吃飯邊喝水,除了會將胃液有所稀釋外,也會作用在胃部蠕動方面上,因爲消化過程的完成,除了靠胃酸的初級消化作用,還要依靠胃的蠕動,胃在蠕動過程中,將我們吃進去的食物變成食糜,如果在此時,我們大量喝水,胃在擴張以後,它的蠕動功能會有所減弱,影響食物的消化吸收。
看來邊吃飯邊喝水確實會對消化系統產生影響,但醫生也同時強調,這並不是代表進食時完全不能喝水,而是需要在量上進行控制,比如吃飯時感覺快噎着了,適當喝點水幫助吞嚥,這完全沒有問題,但如果咕咚咕咚一口氣喝下一大杯水,這種喝法是不提倡的。
湯裏雖然含有很多營養物質,諸如蛋白質和脂肪,但也不能多喝,因爲湯內大量的營養物質,會刺激胃酸大量分泌,而這些分泌的胃酸,如果沒有足夠的食物供它消化,過量的胃酸會對胃粘膜產生損傷作用,長此以往有可能導致胃潰瘍,所以喝湯和喝水一樣,都要適量。
吃飯喝太多水有什麼不好?
據研究表明,在吃飯的時候喝太多的水,會增加患消化系統疾病的可能性,一邊吃飯一邊喝水、喝湯,對消化功能良好的年輕人的影響或許不大,甚至感覺不到有任何影響,但是對於老年人,對於消化功能不好的人,可能會造成食物的消化和吸收困難,可能造成飯後有很多的不適感,甚至導致疾病的產生!
湯泡飯對人體的消化有影響嗎?
偶爾幾次影響不大,經常食用並不提倡。一來,湯泡飯中的食物因爲飽含水分膨脹軟化,因爲飲食習慣的關係,多數人幾乎沒有咀嚼就吞嚥下去,進入胃腔,這無形中加重了胃內消化的負擔。
其次,湯泡飯容易產生飽腹感,由於進食過程伴隨攝入大量的湯水,吃着吃着就吃不下了,導致實際的營養物質攝入不足,長此以往可能會引起營養元素缺乏。
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