女性冬季進補吃什麼好呢?女性進補需因人而異這幾款湯可常喝
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大雪紛飛的冬季是最適合進補的,那麼對於女性朋友來說應該怎麼補呢?女性冬季進補吃什麼好呢?
冬季女性進補大全
進補是不少女性在冬季會做的事情,但是,進補也要因人而異,下面我們就來說說不同女性應該如何進補:
上夜班的女性進補原則:經常上夜班的女性應多吃富含蛋白質的食物,上夜班後應以易消化的流質食物和碳水化合物食物爲主,如豆漿、菜湯、甜點之類。這樣,既可滿足白天睡眠時的熱能和體液代謝之需,又不會因進食脂肪、蛋白過多,出現飽脹現象而影響睡眠。
從事文字的女性進補原則:各種動物肝臟含有豐富的維生素A,經常食用,有益於保護眼睛,但血脂及膽固醇偏高的女性應少食或不食。富含胡蘿蔔素的蔬菜也應多吃,每週吃3根胡蘿蔔,即可保持體內維生素A的日常含量。此外,紅薯、橘子、柚、柿子的維生素A含量也較高。乳、蛋類食品,如牛奶、雞蛋、鴨蛋、鴿蛋等蛋黃內維生素A含量比較豐富。枸杞子富含豐富的胡蘿蔔素,是補眼佳品,冬令以浸泡代茶飲用爲宜。
壓力大內分泌失調的女性進補原則:女性種種的亞健康症狀與中醫“肝氣鬱結”有關。對於患有月經不調、經量過多的女性,進補可選用人蔘、當歸、川芎、黃芪等中藥,亦可選烏雞白鳳丸、阿膠補血漿等中成藥。
皮膚乾燥的女性進補原則:雌激素是女性風采的“生命線”,每天喝500毫升豆漿或100克以上的豆製品,對內分泌系統有良好的調節作用。大豆中含有的異黃酮,可彌補女性雌激素不足。肉皮、豬蹄、骨頭湯、魚頭、海蔘等食物,含有極豐富的膠原蛋白,經常食用可防止皮膚乾癟起皺,增強彈性和韌性,使皮膚滋潤。
怕冷的女性進補原則:歷代醫家認爲,多吃羊肉、牛肉、狗肉、雞肉、鵪鶉、大蒜、辣椒、生薑、香菜、洋蔥、桂圓、栗子等溫熱的食物,有助於禦寒。爲了預防或減輕冷感,應積極參加適宜的體育鍛煉,尤其是從事久坐或久立工作的婦女,應重視工間活動,多做手、腳和腰部的運動。
虛胖的女性進補原則:虛腫的女性應控制脂肪及總能量的攝入,飲食宜清淡,少吃鹽和味精等調料,做菜多采用少油的烹調方式,如清蒸、清燉、涼拌等。
這些食物可常吃
白菜:白菜中含有一種強大的化合物——蘿蔔硫素,能夠消滅導致胃潰瘍的細菌,甚至能抑制胃部腫瘤的生長。
紅棗:紅棗是中醫補益劑中的常用藥物,具有健脾、益氣、生血、滋養臟器肌膚的作用。經測定紅棗中維生素含量爲百果之冠,被人譽爲“活維生素丸”。
豬皮:豬皮中含有大量維持皮膚儲水功能所需的膠原蛋白和硬化蛋白。常食豬皮能增加蛋白質的攝入量,防止皮膚缺水,保護皮膚的彈性,預防皮膚鬆弛和皺紋的出現。而且豬皮中脂肪含量儀爲豬肉的1/2,長久食用完全不必擔心身體的肥胖。
紅糖:紅糖幾乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具備糖的功能外,還含有維生素和微量元素,如鐵、鋅、錳、鉻等,營養成分比白砂糖高很多。紅糖具有溫補作用,對於氣血缺失的女性有特別好的功效。
推薦幾款養生湯
羊肉補血湯
材料:羊肉300克,歸身20克,黃芪50克,去核的紅棗6個,熟地25克,黨蔘20克,生薑適量。
調味料:鹽適量。
做法:先將各藥材洗淨,羊肉洗淨切塊。放入適量清水,煮沸後,放入全部材料,先以大火加熱至再沸騰,再改小火煲約3個小時,加鹽調味後即可喝湯食用。
功效:益氣補血,適用於氣血兩虛所致的面色蒼白、頭暈目眩等,是冬季進補的好湯品。
姜醋煲豬蹄
材料:豬腳1只,老薑500克,麻油適量,去殼熟雞蛋10個。
調味料:鹽1小匙,酒一大匙,黃糖適量。
做法:將豬腳剁成小塊,放入開水內煮15分鐘,取出泡冷水,老薑連皮洗淨,切成厚片,放入開水內煮15分鐘,取出瀝乾。倒麻油入鍋內燒熱,加入薑片炒香,放入調味料,加入熟蛋煮一個小時。加入豬腳煮開,改用小火煮至軟熟即可。
功效:醋能使豬骨內豐富的鈣質充分溶解在湯內,黃糖有很好的驅風作用,麻油是潤腸防癌的好幫手,這款菜式適合全家養生,如果嫌油分太重,可入冰箱冷藏後挖去上層浮油再加熱食用。
花生煲豬尾
材料:豬尾1根,紅棗適量,花生仁200克,姜適量。
調味料:鹽適量,酒一大匙。
做法:豬尾洗淨剁塊,氽燙後撈起備用。花生仁泡水一個小時後洗淨,薑切片,紅棗稍微清洗。鍋內加水,放入豬尾、花生仁、紅棗及薑片,燉煮至豬尾爛熟後加鹽調味,淋上米酒即可食用。
功效:豬尾中所含的骨髓能促進骨骼的發育,常食用更能預防骨質疏鬆。
四神排骨湯
材料:小排骨400克,茯苓10克,薏仁、蓮子各15克,當歸適量,芡實、淮山各適量。
調味料:鹽1小匙,酒一大匙。
做法:小排骨洗淨氽燙,全部藥材迅速沖洗。燉鍋中放入排骨,適量的水、酒和藥材後煮至排骨熟爛,加鹽調味,食用時再淋些許酒更美味了。
功效:此藥膳能增加抵抗力,而且能益氣、促進發育,四神湯是慈禧太后養顏美容的祕方之一,另外還開胃,對不愛吃飯的小孩子特別有效。
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