女人夏季養生可以喝什麼湯?煲湯有哪些注意事項?
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夏季天氣炎熱,人體新陳代謝加快,所以對營養的需求也更大。今天,小邊爲女性朋友分享5種夏季健康湯,讓女性朋友吃營養美味的健康湯來美容。
提高睡眠質量,改善臉色――蟲草老龜湯
材料:一隻老龜,適量冬蟲草。
做法:老龜、冬蟲夏草洗淨備用;將5碗冷開水放入燉鍋中,將備用材料一起燉3小時;燉後調味(實際上只需加入適量的鹽)。冬蟲夏草與老龜一起飲用,具有健脾、鎮靜、美白肌膚的作用,是白領女性四季的合適補品。
美容豐胸-核桃松仁米湯
材料:冰糖、粟米、核桃仁、松仁。
做法:取適量湯,加入冰糖和小米,小火燉,撒上核桃和松仁,即可食用。核桃和松仁是女性的經典營養食品,富含維生素E鋅有利於滋潤皮膚,延緩衰老。此外,它們含有蛋白質、礦物質、B族維生素含量也很豐富,是美容美髮的好產品。核桃和松仁是亞麻酸的好來源,最近流行的胸部保健成分,具有刺激雌激素合成的作用。玉米本身富含維生素E,也是專家推崇的美膚食品。
改善壓力性頭痛――天麻乳鴿湯
原料:鴿子、天麻、枸杞、金華火腿、紅肉。
調料:精鹽、薑片、胡椒粒和粉。
做法:殺死鴿子。加入赤肉、天麻、枸杞、金華火腿和調味料,加水文火燉3―4小時即可!
天麻對頭痛、頭暈、肢體麻木有很好的效果,而且鴿子營養豐富,口感光滑嫩滑,深受用腦過度的女性朋友的青睞。
清熱養顏-蓮子百合湯
材料:瘦肉半斤,蓮子一兩,百合五餞,蜜棗四片,生薑半片。
做法:蓮子百合多采用乾製品,清洗上述食物和藥物,放入鍋中,加入瘦肉,六碗水,煮三到四個小時,蓮子鬆化,百合味。蓮子是一種著名的滋養藥食品,滋養和平,降低血壓。百合能補氣,溫肺咳嗽;新鮮產品具有咳嗽、慢性支氣管炎、肺病咳嗽。
湯的注意事項
如果你想在家裏煮一鍋湯,讓家人分享口福和幸福,你也應該注意以下事項:
選材:中藥選材時,最好選用無副作用的人蔘、當歸、枸杞、黃芪、山藥、百合、蓮子等。此外,溫和的湯可以根據個人身體狀況選擇。如果身體生氣,可以選擇綠豆、海帶、冬瓜、蓮子等清火保溼的中草藥;如果身體太冷,應該選擇人蔘作爲湯。
水溫:冷水肉,肉外蛋白質不會立即凝固,內外蛋白質可以完全溶解在湯中,湯的味道很美味。
下料:肉要先焯一下,去除肉中殘留的血液,保證湯的顏色是正確的。雞要整個鍋,可以保證湯後雞肉細膩不粗糙。另外,不要過早放鹽。鹽會使肉中的水分迅速流出,加速蛋白質的凝固,影響湯的鮮味。
溫度:火不要太大,溫度以湯沸騰程度爲準。煮沸後,用小火慢慢煮沸通常需要三個小時左右。因爲人蔘中含有人蔘皁苷,如果煮得太久,就會分解,失去營養價值。因此,煮人蔘湯的最佳時間約爲40分鐘。
煮湯的肉料處理:不管煮湯多久,肉的營養都不能完全溶解在湯裏,所以喝湯後要吃適量的肉。
調經補血-紅棗烏雞湯
材料:枸杞、紅棗、生薑、烏雞。
做法:一、將烏雞洗淨,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗淨,瀝乾。
二、用水沖洗枸杞、紅棗、生薑。紅棗去核;刮姜皮,切2片。
3、在鍋中加入清水,用大火煮沸,然後加入上述材料,然後打開,用中火鍋煮2-3小時。紅棗自古以來就是一種很好的補血產品,烏雞更能益氣養陰。它特別適合女性朋友。它對月經紊亂有一定的療效。經常吃它可以美容。
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