鹽焗雞腿

「導讀」烤雞腿口味太重？炸雞腿又太上火？別擔心，雞腿的做法如此多，總有一款適合你！就像鹽焗雞腿，剛好顛覆了那兩款雞腿的做法，用鹽焗出來的雞腿並不會上火，而且口味鹹香，最重要的是最大程度地保持了雞腿爽滑肉質的口感。媽媽網百科，今天帶來了鹽焗雞腿的祕方，教你鹽焗雞腿的做法。美味的鹽焗雞腿，你值得擁有！

鹽焗雞腿的做法

要說雞腿的做法，真心是花樣百出，除開傳統的炒雞腿、燉雞腿，還有西方傳過來的炸雞腿、烤雞腿。不過這些都不能滿足你挑剔的嘴巴？那麼就來試一下鹽焗雞腿的做法吧！

如今市面上很多鹽焗雞腿都是用鹽焗粉做成的，雖然簡單，但是也有食品安全的隱患，所以小編在這裏介紹一款不用鹽焗雞粉製作的鹽焗雞腿，只要你有電飯鍋就OK了哦！

主料：雞腿2個

輔料：姜適量、蔥適量、食鹽適量、花生油適量

做法：

1、將雞腿洗淨控幹水備用；姜蔥都切成絲備用。

2、準備一個料理盆，放入雞腿，倒入較多的食鹽（粗鹽最好），雙手各抓一把粗鹽往雞腿上面塗抹，務必做到每一個角落都有粗鹽的影子哦。而鹹淡方面就根據自己的口味來調節。

3、將切好的薑絲和蔥絲，撒上雞腿上，抓均勻。

4、準備電飯鍋，一定要洗乾淨哦，然後在周圍塗抹一層花生油，底層可以多放一點哦！

5、放入完全沾滿鹽的雞腿到電飯鍋裏面，蓋上蓋子，按下煮飯的按鍵就可以了。

媽網百科大舌頭：

1、因爲是幹煮的緣故，所以一定要塗抹油，不僅在鍋底，最重要在鍋的四周也要塗抹油，避免鍋受損。

2、在做的時候要翻面，不過翻面要等到稍微冷一點纔再次按下煮飯的按鈕，不然因爲溫度太高，還是會跳到保溫那邊，而且雞腿可能還沒熟呢！

鹽焗雞腿要多久

很多人都以爲鹽焗雞腿要花費很多時間，小編只能說絕對沒有烤雞那麼久，因爲還得包括醃製的時間嘛！那麼鹽焗雞腿到底要多上時間呢？

Q：鹽焗雞腿要多久？

A：一邊上鹽一邊幫雞腿馬殺雞的時間爲10-20分鐘左右，不過實際操作時間要按照個人口味哦，如果喜歡鹹一點的就可以久一點，如果不要那麼鹹的，就千萬不要弄個30分鐘了。

另外，等到出動電飯鍋的時候，更不用糾結時間問題了，只要按下煮飯的按鈕就OK了。

鹽焗雞腿的營養價值

雖說吃太多鹽焗雞腿對身體並不好，但是相對於烤雞腿和炸雞腿來說，鹽焗雞腿對人體帶來的不利影響可是低了不少。那麼鹽焗雞腿的營養價值有哪些呢？

鹽焗雞腿的主材料爲雞肉，其蛋白質豐富，在衆多肉類中脫穎而出。而且雞肉的脂肪還很低。

同時，吃雞腿可以提高身體的免疫力。因爲雞肉可以溫中益氣和補虛損，非常適合身體虛弱的人或者手術病後的患者進補食用。

再說一個很多人都不知道的雞腿的功效，其實吃雞肉可以補腎呢！如果發現自己小便次數多了，而且還伴隨着出現耳聾、少精、冷精的現象，就說明你需要補腎了哈！

鹽焗雞腿能經常吃嗎

做好的鹽焗雞腿聞起來雖然沒有像烤雞腿那麼香噴噴，但是下飯的時候，混合米粒，一起咀嚼，鹽焗雞腿淡淡的鹹香味可是持久不退哦。

不建議經常吃呢！那麼鹽焗雞腿能經常吃嗎？

畢竟鹽焗雞腿的鹽分會比較多，吃太多會使腎臟受損呢！而且吃太鹹還會使血壓升高、膽固醇升高，甚至還容易引起感冒，因爲鹹的鹽焗雞腿吃太多，高濃度的食鹽就會抑制呼吸道細胞的活性，使其抗病能力丟失。

另外，經常吃鹽焗雞腿的人，吃太鹹的人，容易患上骨質疏鬆症。

鹽焗雞腿的保存方法

鹽焗雞腿做了好幾個，一天每頓吃都吃不完，那該怎樣保存鹽焗雞腿呢？是放入冰箱嗎？還是直接用鹽覆蓋？下面我們就帶着疑問來學習鹽焗雞腿的保存方法吧！

最好的保存方法就是放入冰箱，一來可以讓鹽焗雞腿保存得更久，同時也讓雞肉基本保持在新鮮時候的口感。

夏天不放冰箱的話，估計就只能放一天吧，因爲鹽焗雞腿有大量的食鹽，所以不會壞得太快，不過夏天氣溫高，建議大家還是不要在室溫情況下隔夜擺放。