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黑豆粥有清肝明目,補腎強身的功效,十分適合經常對着電腦的上班族。那麼黑豆粥要怎麼做呢?它的食材怎麼挑選呢?
好的黑豆顆粒大小並不均勻,有大有小,而且顏色也並不是全黑的,而是有的呈墨黑,有的卻是黑中泛紅;而經過染色的假冒黑豆,它的大小是基本均勻的,它的色澤基本全是墨黑的。
取適量的黑豆放在一個容器裏,在裏面倒入適量的白醋,然後進行攪拌,攪拌後,白醋變成紅色的是真黑豆,白醋基本無反應,不變色的是假冒黑豆。
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