速凍牛排解凍後怎麼做牛排好吃

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速凍牛排解凍後怎麼做牛排好吃

買回速凍牛排自然是要精心的做一頓大餐,然後自己或者和家人美美的吃上一頓。這個時候就是考驗你的技術的時候啦。不會做牛排也沒關係,上媽網百科,一起來看看速凍牛排解凍後怎麼做牛排好吃吧!

1、在煎牛排之前,先將平底鍋燒熱,然後倒入少量食油;

2、再將已抹乾的牛排放入鍋中大火煎煮兩面,牛排表面的蛋白質會因接觸到高溫的平底鍋而迅速變性

3、被煎熟的表層會迅速形成一層保護膜將牛排的肉汁封住,從而令牛排柔嫩多汁;

4、接着以中火將牛排煎煮2-3分鐘,在煎煮的過程中要不時輕輕地移動牛排以減低粘鍋的機會;

5、之後將牛排翻轉再同樣煎煮2-3分鐘,這時的牛排約3分熟。

媽網百科叨叨叨:可以根據個人所喜愛的生熟程度來調整煎煮的時間。



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