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山藥枸杞排骨湯,清淡不油膩,是一款適合一家大小的湯,具有清虛熱、固腸胃、健脾胃的功效。尤其適合老人和小孩。
材料:排骨、山藥 、枸杞、姜、油、鹽、雞精。
做法:
1、山藥去皮切片,並且放入清水泡浸。枸杞洗淨。
2、將排骨剁成塊狀,在開水鍋中快速飛水,撇去的浮沫。撈起備用。
3、飛好水的排骨,用炒鍋放油將排骨大火炒一下,加入點鹽和醬油。
4、將排骨、山藥、枸杞放入高壓鍋加適量的水,加薑片、雞精,加幾滴醋。煲個40~50分鐘。
5、煲好後,放鹽攪拌均勻即可。
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