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很多時候,人們在喝湯的時候,都認爲那些煮湯的材料的營養都會隨着湯而被煮出來了,所以湯渣是沒有營養的了,只要喝湯就好。其實,事實並非如此呢,山藥排骨湯的煮後的山藥其實是仍然可以食用的。
山藥在做山藥排骨湯的時候,一部分的營養會隨着高溫以及水而融合在湯裏面,但是還是存在這部分的營養在山藥自身裏面的,而且經過長時間煮的山藥,雖然會被煮爛,吃起來口感也是軟軟的、綿綿的,但是山藥仍然有營養價值哦!
不僅如此,山藥排骨湯中的排骨造煮完湯之後還是可以吃的。所以,別再傻傻地喝湯了,湯料也是可以吃的。
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