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除了作爲調料品之外，白胡椒粉還有很高的藥用價值，白胡椒粉的主要成分是胡椒鹼，也含有一定量的粗蛋白、芳香油、可溶性氮及粗脂肪，能解油膩、祛腥、助消化。白胡椒粉性溫熱，對胃寒所導致的胃腹冷痛和腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，還能夠治療風寒感冒。白胡椒粉可散寒、健胃等，可以增進食慾，還可以改善女性白帶異常及癲癇症。
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