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由於麻椒氣味鮮香,味道麻辣,能夠去除各種肉類的腥味,還能促進胃液分泌,增加食慾。醫學研究表明,麻椒能夠擴張血管,從而起到降低血壓的作用。另外,麻椒味道具有刺激性,能夠驅除寄生蟲。
不過,麻椒的攝入應該適量。麻椒畢竟屬於辛辣類,吃多了對胃不好,也容易上火。打個比方,在潮溼的地區,如四川、成都等,食用麻椒有利於除溼,美容;而在乾燥的地區,食用麻椒則非常容易上火,引發痘痘等症狀。
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