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炸醬肉在外常點的一道菜式,其實炸醬肉的做法不復雜,我們在家也是可以嘗試做一下的。現在我們就來看一下炸醬肉的做法:
1、準備材料:豆豉、姜、蒜、豬肉、辣椒粉。
2、先將豆豉洗淨、剁細,姜及蒜仁去皮、切碎備用。
3、鍋中倒入約100㏄沙拉油燒熱,放入作法1的材料以小火爆香,加入豬絞肉以中火炒至肉表面變白且散開。
4、將豆瓣醬及辣椒粉加入作法2的鍋中略炒香,再加入其他調味料煮至滾開,最後加入紅蔥酥以小火煮約15分鐘就可以了。
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