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鱅魚的食用價值很高,有益於智商、記憶。那麼鱅魚怎麼做纔好吃?我們現在來看一下:
1.將胖頭魚切開用鹽少許醃製並且加入黃酒。
2.將蔥姜切成大段,蒜整頭備用。
3.將胖頭魚入鍋煎至雙面焦黃撈出備用。
4.將蔥姜段入鍋直到香味出來,再放入魚頭,黃酒沒過魚頭。加入醬油冰糖小火直到湯汁收幹就可以了。
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