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因爲形態上,鱅魚和鰱魚有點相似,所以很多人都會把它們弄錯,那麼現在我們就來看一下它們之間的區別:
1、鱅魚體側發黑且有花斑,眼位較低;鰱魚體側扁,腹腔大而狹窄,頭大眼小,尾鰭叉形,鱗片細小,銀白色。
2、鰱魚肉軟嫩且細膩,刺細小且多;鱅魚魚頭大而肥,肉質雪白細嫩。
3、鰱魚體色較淡,銀灰色,無斑紋。
4、鰱魚能提供豐富的膠質蛋白,即能健身,有能美容,是女性滋養肌膚的理想食品;鱅魚屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚類,對心血管系統有保護作用。
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