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廣式香腸炒飯不需要什麼烹飪技巧,一般人都可以做的,不過在烹製的時候還是要注意一些小問題哦!讓我們一起來看看吧。
1、米飯最好選擇剩飯,前一天煮的飯放在冰箱,就剛剛好,如果是新煮出來的飯是炒不出很散的感覺的。
2、放蔥花的時候可以先爆香,也可以最後才放,蔥花的作用主要的調出香味,所以先放後放差別不大的。
3、在廣式香腸炒飯中還可以加入雞蛋,和蛋炒飯的方法一樣,先把雞蛋炒好,盛起來,最後再放進去,味道更加鮮美哦!
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