寶寶能吃雞蛋嗎 寶寶吃雞蛋要注意些什麼

寶寶可以吃雞蛋嗎，寶寶吃雞蛋應該怎麼吃，寶寶雞蛋吃的方法是什麼，不少寶媽喜歡吃雞蛋，也給寶寶餵雞蛋，但是雞蛋確實有一定的講究的，怎麼喂呢？

雞蛋不要單獨作爲輔食

雞蛋中含有豐富的蛋白質，但是卻不含碳水化合物，嬰幼兒腸胃嬌嫩，他們大部分能量都是從碳水化合物中取得的。如果只吃雞蛋羹，人體就會把部分蛋白質轉換成能量。這樣，蛋白質就會發揮不了促進生長的作用；同時，還增加了寶寶新陳代謝的負擔。所以，在給寶寶添加輔食的時候，如果做雞蛋羹的話，就在裏面加一點碳水化合物的食品。或者在給寶寶餵雞蛋的時候，將蛋黃取出來，壓碎了，放入米粥之中，這樣才能增加蛋白質的利用率。

第一次添加輔食別吃蛋黃

在過去，給寶寶添加輔食，第一個就是先加蛋黃。然而事實上，蛋黃中的鐵吸收率僅爲3%，遠低於瘦肉和動物肝臟(鐵吸收率20%)。而且，蛋黃本身就會容易導致寶寶過敏。因此，6個月開始添加輔食時不應包括蛋黃，專家建議在7~9個月開始添加。剛開始的時候不能吃完整的一個，要先吃四分之一的蛋黃，等寶寶適應了以後，慢慢的增加到二分之一，然後完整的蛋黃。（輔食添加的5個過時說法）

給寶寶添加的第一種輔食應該是嬰兒米粉。現在的嬰兒米粉中都強化了鐵、鋅、維生素等，而且還不容易引起過敏，最主要的是米粉易消化且沒有任何負擔。與此同時，也可以添加一些果汁、菜汁，但一勺兩勺的量並不作爲正規的輔食。

需要注意的是，寶寶1歲之前不宜吃蛋清，這是因爲嬰兒消化系統發育尚不完全，腸壁很薄，通透性很高，而雞蛋清中的蛋白爲白蛋白，分子小，可以直接透過腸壁進入寶寶的血液中，易引起一系列過敏反應或變態反應性疾病，如溼疹、蕁麻疹、喘息性支氣管炎等。建議1歲以後再在輔食中添加雞蛋清。

沒有煮熟的雞蛋不能給寶寶吃

很多大人都喜歡吃煮的要熟不熟的雞蛋，覺得很嫩，口感很好。但是不熟的雞蛋不但存在沙門氏菌污染問題，還有抗酶蛋白和抗生物素蛋白兩種有害物。給寶寶吃的雞蛋，一定要煮熟。小寶寶最好吃蒸的蛋，如果做白煮蛋，用冷水下鍋水沸後再煮上7分鐘爲好。但也無需煮太長時間，如果超過10分鐘或更久，雞蛋蛋白質結構會變得更緊密，不容易與寶寶胃液中蛋白質消化酶接觸，比較難消化。另外，雞蛋中的蛋氨酸經過長時間加熱，會分解出硫化物，與蛋黃中的鐵發生反應，形成不易吸收的硫化鐵，營養損失較多。

寶寶不宜吃煎雞蛋

煎雞蛋金黃香脆，大人孩子都喜歡吃。但對於嬰幼兒寶寶而言，煎雞蛋卻是一種美味的負擔，並不適合食用。這是因爲雞蛋被油包住，高溫的油會使部分蛋白焦糊，使賴氨酸及其他氨基酸受到破壞，失去營養價值。食用後在口腔和胃內不易和消化液接觸，使孩子發育不完善的消化系統受到影響。

另外，許多媽媽們都會覺得，雞蛋營養豐富，所以寶寶吃得越多越好，就拼命給寶寶吃雞蛋，沒有節制。其實不然，嬰幼兒消化能力差，如果吃了大量雞蛋，不但容易引起消化不良，而且由於雞蛋白中含有一種抗生物素蛋白，在腸道中與生物素結合後，能阻止吸收，造成嬰幼兒維生素缺乏。一般而言，1~2歲的孩子，每天需要蛋白質在40克左右，除普通食物外，每天添加1~1.5個雞蛋就已經足夠了。