哪些屬於鹼性蔬菜

我們每天都需要吃蔬菜補充各種微量元素，但是大家知道嗎？大多數蔬菜都是屬於鹼性食物，它可以提供人體所需要的蛋白質以及維生素，對身體也有保健的功效。那麼，哪些屬於鹼性蔬菜呢？

鹼性蔬菜是什麼意思

鹼性蔬菜，對酸性蔬菜相對應，蔬菜的酸鹼性不是單純的依靠我們的味覺來決定的，取決於蔬菜中所含營養成分和礦物質的多少。鹼性蔬菜中含有多種鈣、鎂、鉀、鈉等礦物質，這種物質被人體消化吸收之後，通過身體的新陳代謝，最後轉化爲鹼性。所以這類蔬菜被稱爲鹼性蔬菜。

鹼性蔬菜的作用

經常性的吃鹼性蔬菜，會給我們身體帶來很多意想不到的好處，我們也經常會把鹼性蔬菜稱爲是血管的清道夫，經常吃鹼性蔬菜，可以改善我們的血液情況，排除體內的毒素，對於女性來說，鹼性蔬菜還有排毒養顏的功效，延緩皮膚衰老的作用。

哪些蔬菜屬於鹼性蔬菜

鹼性蔬菜的分類是有一定依據的，都是按照他們的屬性來分類的，大家在吃這些蔬菜的時候，可以根據自身的身體狀況來選擇對自己有益的吃，比如體寒的人就可以多吃韭菜、南瓜和山藥，而對於容易上火的人羣來說可以選擇吃番茄、蘿蔔等食材。

1、寒性的鹼性食物：番茄、西葫蘆、馬齒菜、佛手瓜、海帶等。

2、涼性的鹼性蔬菜：蘿蔔、苦瓜、茄子、蓮藕等。

3、平性的鹼性蔬菜：白菜、黑木耳、茼蒿、銀耳等。

4、溫性的鹼性蔬菜：韭菜、南瓜、山藥等。

5、熱性的鹼性蔬菜：辣椒、大蒜、胡椒等。