給準媽媽加“油”的食譜
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生理特徵:孕媽媽相對性舒服的階段。
孕初期的早孕反應逐漸轉好,基本上融入了人體的轉變,你的胃口逐漸提升,心態慢慢轉好,精神實質也爲此振作,你能感覺彷彿進到一種疲憊後小歇的環節。
營養成分提議:營養補充的最佳時機。
胎寶寶成長髮育變快,尤其是腦的生長髮育,不但淨重提升,並且大腦神經的總數逐漸快速提升,必須 提升有益於腦部發育的營養元素,如不飽和脂肪酸和碳水化合物等脂質。胎寶寶內臟器官系統軟件逐漸分裂,逐漸產生循環系統作用、肝、腎臟功能。胎寶寶各系統功能的提升,使孕媽壓力加劇,要求和耗費提升。
【紅燒排骨】
原料:
帶皮生豬肉400g,食用油30g,醬油、精鹽各適當,米酒30g,白砂糖15g,調料少量,蔥20g,姜20g。
製作方法:
1. 將帶皮和肉褪毛、洗淨,切片;蔥切條,姜拍破。將切完的肉用醬油稍醃,再用煎炸至皮肉呈紅棕色,撈起來。
2. 肉放進鍋中,放水、蔥、姜、調料、醬油、精鹽、米酒、白砂糖;大火燒開完去白沫子,再用慢火燜至肉軟爛,呈醬油色時即成。
特性:肥實而不膩口。
作用:含有蛋白、鈣、鐵、鉀、鈉等礦物,孕媽媽常吃對胎寶寶的身心健康十分有益。
【油菜蝦皮】
原料:
油菜250g,蝦皮15g,薑片少量,食用油25g,白砂糖、酸菜魚火鍋、精鹽各適當,味精少量。
製作方法:
1. 將油菜擇洗乾淨,切一片;蝦皮用溫小水泡發好。
2. 炒鍋容易上火,加點油燒開,下薑片熗勺,再放進油菜煸炒至斷生時潛水米,放精鹽、白砂糖、酸菜魚火鍋,稍炒後放進味精,炒勻後盛入盤裏。
特性:口味淡可口,味美味。
作用:孕媽媽服用,健脾開胃去膩,有益於胎寶寶的成長髮育和孕媽身心健康。
【核桃酪】
原料
核桃肉200g,江米100g,白砂糖250g,食用油300g(約耗25g),芡粉適當。
製作方法:
1. 將核桃肉用小水泡軟,用竹籤子挑掉裏邊的膜,洗淨;江米漂洗整潔,用清小水泡上2鐘頭。
2. 炒鍋容易上火,放進食用油燒開,下核桃肉炸酥,撈起來放涼後和泡好的江米一起放水200g一起碾成漿。
3. 炒鍋容易上火,放進冷水和白砂糖燒開,撇掉白沫子,倒進江米核桃仁漿攪開,燒開後撇掉浮抹,用木薯澱粉勾薄芡,盛入碗內便可做成。
特性:香清甜味美。
作用:常吃核桃仁能益腦、補腎壯陽,潤肺,補氣血、益氣養血,有滋補養生養生保健的功效,孕媽媽服用有利。
【三鮮豆腐】
原料:
水豆腐250g,蝦皮10g,菌類250g,紅蘿蔔100g,油菜100g,食用油50g,米酒25g,醬油、味精、精鹽、芡粉、大骨湯各適當,姜25g,蔥20g。
製作方法:
1. 將水豆腐洗淨切成片;菌類洗淨,煮一下切成片;胡蘿蔔切片;油菜洗淨,控幹;蝦皮用溫開水發好;蔥切條;姜切末。
2. 勺內加點油容易上火,燒開後下蝦皮、蔥、姜、紅蘿蔔爆鍋,放進醬油、米酒、精鹽、菌類,再炒兩下,加寬湯,放水豆腐,煮沸後加油菜、味精,燒開後用澱粉勾芡就可以。
特性:口味淡怡人。
作用:含豐富多彩的大豆蛋白及鈣、鋅等,有益於胎寶寶的成長髮育。
【絲瓜紫菜湯】
原料:
海菜10g,絲瓜100g,芝麻油10g,精鹽、醬油、味精、大骨湯各適當,生薑沫15g,蔥末10g。
製作方法:
1. 將海菜洗乾淨後,撕一片;絲瓜洗淨,切一片。
2. 鍋內加白湯,上火烤沸,加生薑沫,沸後加醬油、黃瓜切片,煮沸,撇掉浮末,下海菜,用精鹽、味精調料,淋芝麻油,撒上蔥末便可做成。
特性:湯鮮醇、口味淡。
作用:懷孕中期女性服用,可得到較全方位的營養成分,有益於胎寶寶大腦神經、人體骨骼、牙等人體器官的成長髮育。
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