現在正宗的夫妻肺片裏有肺片嗎 螞蟻莊園9月7日正確答案
本文已影響2.61W人
本文已影響2.61W人
夫妻肺片是很有名的一道川菜,味道非常具有傳統風味,我們都知道夫妻肺片裏沒有夫妻這個梗,那麼,現在正宗的夫妻肺片裏有肺片嗎?下面本站小編就帶來介紹。
螞蟻莊園9月7日正確答案:通常沒有
答案解析:
夫妻肺片裏沒有夫妻也沒有肺片,原本指的廢棄邊角料,但廢字不好聽所以給改成肺了。
該菜品由郭朝華、張田政夫妻創制而成,夫妻肺片作爲傳統的川菜代表,味道則是非常傳統的風味,以麻辣鮮香爲主,是一種親民而且大衆化的美食,通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉爲主料(並不用肺)進行滷製,而後切片。再配以辣椒油、花椒麪等輔料製成紅油澆在上面。其製作精細,色澤美觀,質嫩味鮮,麻辣濃香,非常適口。所以各位食客在品嚐的時候不要認爲這“肺片”就是牛肺片,要知道這本來就是沒有“肺片”可偏偏叫“肺片”,因緣巧合造成的名不副實而已。
夫妻肺片的由來是什麼?
相傳,清朝末年,成都街頭巷尾有許多挑擔、提籃叫賣涼拌肺片的小販。用成本低廉的牛雜碎邊角料,經清洗、滷煮後切片,佐以醬油、紅油、辣椒、花椒麪、芝麻面等拌食,風味別緻,價廉物美,特別受到拉黃包車、腳伕和窮苦學生們的喜食。
成都人郭朝華和妻子一道以製售涼拌肺片爲業,他們夫妻倆親自操作,走街串巷,提籃叫賣。由於選用牛肉鋪的邊角料做食材,價格便宜、味道好,頗受歡迎。人們就將這種涼拌牛雜稱爲“夫妻廢片”。
因爲“廢片”二字不好聽,再加上食材中有牛肺片,便取‘廢’的諧音‘肺’,改名爲“夫妻肺片”。後來,他們發現牛肺的口感不好,便取消了牛肺。
郭氏夫婦在成都半邊橋附近(今人民公園後門右側)設店出售,店名正式取名爲“夫妻肺片”,牌匾爲金字黑底,由書法家趙蘊玉親題。
後幾經變遷,該店遷至鬧市街的提督西街,擴大了經營規模,增添了牛肉麪等品種,食客不光是可以品嚐肺片,還有面食充飢。
郭氏夫婦的夫妻肺片店和其他傳統的餐飲名店一樣,併入國營單位。
後經幾代人努力,夫妻肺片已成爲聞名中外的熟食外賣店品。
以上就是有關全部內容介紹,想了解更多信息請繼續關注。
螞蟻莊園泡澡時間越長越好嗎 10月12日正確答案
螞蟻莊園動物中也有色盲嗎 2月22日正確答案解析
螞蟻莊園壞了的姜可以繼續吃嗎 6月10日正確答案
螞蟻莊園吃辣就滿頭大汗是因爲身體在幹什麼 4月9日正確答案
山竹有螞蟻正常嗎 山竹有螞蟻還能吃嗎
耳朵上有聰明孔的人更聰明的說法正確嗎 螞蟻莊園10月9日答案
螞蟻莊園4月3日正確答案:錢塘江觀潮最佳時節
全國唯一的香豬保種基地在哪裏 螞蟻莊園12月16正確答案
小龍蝦的心臟長在哪裏 螞蟻莊園12月4日答案
長芽變綠的土豆可以吃嗎 螞蟻莊園10月30日正確答案
螞蟻莊園喝完無醇酒可以開車嗎 6月15日正確答案
2022年3月1日螞蟻莊園答案
常說視覺疲勞那會有嗅覺疲勞嗎 螞蟻莊園7月15日正確答案
在野外撿到一隻巴西龜可以放生嗎 螞蟻莊園9月7日答案
朝辭白帝彩雲間中的白帝位於哪裏 螞蟻莊園7月14日正確答案
螞蟻莊園宋代環衛部門的名稱叫什麼名字 9月4日正確答案
冬奧會項目雪車有輪子嗎 螞蟻莊園2月12日正確答案
藍寶石都是藍色的嗎 螞蟻莊園9月21日答案
螞蟻莊園找一找下列哪個成語用錯了 7月31日正確答案
薯片爲什麼要設計成馬鞍形 螞蟻莊園9月24日答案解析
爽約爲啥叫放鴿子 螞蟻莊園正確答案
煲湯時營養全在湯裏面說法對嗎 螞蟻莊園1月9日答案
螞蟻莊園:黃瓜片敷臉有美白效果嗎 3月31日答案
螞蟻莊園哪種植物會寄生在梭梭根部 11月23日正確答案
爲什麼人一到春天就會犯困 螞蟻莊園3月9日正確答案
成語一字千金與哪位歷史人物有關 螞蟻莊園9月23日正確答案
退避三舍中三舍有多遠 螞蟻莊園3月29日正確答案
用黃瓜片敷臉可以達到美白的效果嗎 螞蟻莊園3月31日正確答案
古代元旦也是公曆一月一日嗎 螞蟻莊園1月1日正確答案
《難忘今宵》是在哪屆春晚首次出現的曲目 螞蟻莊園1月31日正確答案