腎癌病人怎樣飲食更健康
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吃喝對一個人來說,是必不可少的。“病從口入,禍從口出”這句俗語充分說明了合理的飲食對於身體健康的重要性,尤其是對於腎癌病人來說,更爲重要。和夏天恰好相反,冬天是一年中最冷、陽氣最弱的季節,所以冬天需要溫補體內陽氣。而在中醫五行理論中,冬季對應的是腎臟,所以冬天是養腎的好時節。
與腎癌有關的幾個危險因素
① 高體重指數(肥胖)是與男性腎癌危險性升高相關的一個獨立因素。
② 吸菸與腎癌的關係也很密切,吸菸時間長短與患病率直接相關,並認爲吸菸者尿內各種誘變活性物質含量增高,菸草中的二甲基亞硝基胺導致腎癌。因此要注意控制體重,避免肥胖,不吸菸,是預防腎癌的重要方法。
③有報道與腎癌相關的食品和藥物有:高攝入乳製品、動物蛋白、脂肪,低攝入水果、蔬菜是腎癌的危險因素;芳香族碳氫化合物、芳香胺、黃麴黴毒素、雌激素、咖啡、利尿劑可引起腎癌。
腎癌病人應該遵循的良好飲食習慣
控制飲酒量:不提倡飲酒,適量飲酒有益健康,如果確實要喝,每天的飲酒量不超過一杯(相當於250毫升啤酒、100毫升紅酒或25毫升白酒)
限制紅肉,包括豬、牛、羊肉的攝入:儘量少吃經過高溫加工的肉製品,如紅腸、罐頭(含有防腐劑)等等,每天應少於九十克,最好用魚和家禽替代紅肉,而且應多吃瘦肉。儘量避免含糖飲料,限制攝入高能量密度食物,尤其是高糖食品,或者低纖維、高脂肪的加工食品,如漢堡包、炸薯條等等。
少吃燒烤的食物:烤魚、烤肉時應避免肉汁燒焦。直接在火上燒烤的魚和肉只能偶爾食用。最好煮、蒸、炒食物。
少吃醃製食品:食品在醃製過程中可產生大量的致癌物質亞硝胺,導致惡性腫瘤的發病風險大爲增高。此外,由於高濃度的鹽分可嚴重損害胃腸道黏膜,故常進食醃製食品者,胃腸炎症和潰瘍的發病率較高。另外,醃製食品會加重肝臟和腎臟負擔,易形成結石。
因此,需控制醃製食品,常見的有醃製蘑菇、醃製臘肉、醃製臘腸、醃製酸菜、醃製鹹魚、醃製草莓、醃製香菜心、醃製生薑等,脫水果蔬有脫水蘑菇幹、脫水洋蔥絲等。
限制食鹽的攝入:特別對有腎功能不全的腎癌患者每日不超過5克。鹹菜、泡菜、榨菜、鹹麪包、油條、紫菜、油菜、菠菜、茴香、芹菜、金針菜、蘿蔔等應少吃。因爲這些食品每百克中含鈉量較高。這些食物吃多了,也就等於食鹽量增加。
多吃各種新鮮蔬菜、水果、全麥食品和豆類:如果腎功能正常,應多食青菜、水果,以供給充足的維生素。如患者已有腎功能不全,特別是每日尿量不足500毫升時,則要選擇性地食用蔬菜和水果。
因爲蔬菜、水果中一般含鉀比較豐富,而腎病少尿患者,血清中鉀含量均升高。其中含鉀較高的水果有西瓜、香蕉、菠蘿、芒果、棗、香瓜等;蔬菜中含鉀較高的有莧菜、菠菜、芹菜、胡蘿蔔、竹筍、馬鈴薯等。
注意食物多樣化:以植物性食物爲主,應占每餐的2/3以上,癌症病人食譜切不可簡單和單一。應該是品種多,花樣新,結構合理,在製作食譜時,要儘可能做到:清淡和高營養優質量相結合,質軟易消化和富含維生素相結合,總熱量要夠,營養要平衡,食物結構要合理。
冬宜溫補重在養腎補氣血
冬天陰氣旺盛,天氣寒冷,吃一些性質溫熱的食物,可以幫我們抵禦寒冷,所以體質不虛的人,冬天也可以適當吃一些性味溫熱的食物,只是要注意把握好分寸,別上火了就好。
羊肉、牛肉、狗肉、魚蝦、海蔘等肉類海鮮,以及栗子、腰果、核桃等堅果,還有龍眼、荔枝、大棗等水果,都是溫補腎陽的好食材。我建議大家可以把它們燉在一起,以羊肉爲例,比如做成栗子燭羊肉、當歸燉羊肉、枸杞子羊肉湯、羊肉海蔘湯等,都是不錯的選擇。
需要提醒大家的是,溫補的同時,食物的滋味可以淡一些,說白了就是是少放點鹽。雖然有些食物濃油赤醬更好吃,可是吃鹽太多不僅容易患高血壓,還容易口渴,冬天本來就乾燥,需要喝大量水來緩解,於是不僅容易水腫不好看,還會增加腎臟負擔。
與此同時,冬季雖然要側重補腎,但我們也得儘量兼顧其他器官。不能說你爲了溫補腎陽,就不管不顧,吃出胃潰瘍也義無反顧,那就得不償失了。
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