大豆異黃酮的主要食物來源
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大豆異黃酮是由天然大豆中提取的植物有效成分，具有抗氧化作用和弱雌激素活性，有時被稱爲“植物雌激素”。大豆異黃酮對預防婦女絕經期和骨質疏鬆和不適感覺，以及對預防心血管疾病、乳腺癌和前列腺癌均有益處。
關於緩解更年期症狀：更年期婦女，由於卵巢功能減退，體內雌激素水平下降，引起各器官組織的功能調整不相適應，出現一系列病症，而補充雌激素可以達到預防和治療這類病症的目的。
關於預防骨質疏鬆：中老年女性卵巢功能衰退後雌激素水平下降，骨代謝出現負平衡，骨量減少，骨質疏鬆發病率比男性高很多，異黃酮可與骨細胞上的雌激素受體結合，減少骨質流失，同時增加機體對鈣的吸收，增加骨密度。
關於預防心腦血管疾病： 有證據顯示大豆異黃酮在降低膽固醇時能降低低密度脂蛋白(LDL)膽固醇(壞膽固醇)，而不降低高密度脂蛋白(HDL)膽固醇(好膽固醇)。
大豆異黃酮的主要食物來源：整粒大豆、豆漿、豆粉、水豆腐、豆豉、豆醬、醬豆腐等。
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