兒童一日三餐怎麼吃營養

早飯：麥片不如八寶粥

“一日之計在於晨”，作爲每日第一頓攝入的食物——早餐的重要性無可厚非。但早晨的時間尤爲緊張，“我家孩子愛吃麥片，牛奶一衝可方便了。”不少家長表示，孩子早餐選麥片，家長省事、孩子愛吃，可謂是一舉兩得。

但對於兒童來說，麥片的營養價值並不高。一般麥片中含有的膳食纖維更適合中老年人食用，普通孩子的胃容量較小，如果沒有便祕的情況不建議早餐食用麥片。

相比較而言，各種豆類做成的八寶粥作爲兒童早餐更富營養價值。如果選擇傳統的“雞蛋+牛奶”作爲早餐，蛋白質含量是夠了，但如果搭配上面包和生菜，就可以同時補充碳水化合物。

午餐：米麪配豆，賽過吃肉

中國的孩子一般早餐不吃肉類，那麼午餐就要注重補充了。建議孩子的午餐可以多吃魚，魚類脂肪多由不飽和脂肪酸組成，對大腦思維有幫助。如果孩子是“肉食動物”，也不用擔心，爲肉找好“搭檔”同樣可行，只要將動物蛋白和植物蛋白搭配即可，比如毛豆燒雞丁就是不錯的選擇。

俗話說“米麪配豆，賽過吃肉”，主食與豆類搭配營養價值很高。午餐中的主食可用“雜豆飯”代替普通米飯，“雜豆飯”就是將紫米、黃豆、紅豆、黑豆等與大米一同煮熟做主食。

下午茶：水果也能唱主角

由於孩子本身的胃容量小，爲了攝取更多營養，建議在飲食上遵循“少量多餐”原則。每頓飯不要吃太多，也不要嚴格控制飯量，可以每隔幾小時加餐一次，下午三四點左右家長可爲孩子準備一份“下午茶”：香蕉、蘋果兩類水果具有補充能量的作用，所以也可作爲下午茶的“主角兒”。

晚餐：多來一點海產品

晚餐的搭配與午餐基本相似，如果時間寬裕，家長不妨烹製一些海產品的菜餚。在食材的選擇上，可加入海帶、紫菜、小蝦皮等。特別是小蝦皮，其中蛋白質含量較高，每100克蝦皮含鈣約1700毫克，是食物中良好的鈣源。

此外，蝦皮內還含有豐富的鉀、碘、鐵、磷等微量元素及維生素。蝦皮可做湯，可炒食，也可用於調味。家常菜中的蝦皮豆腐、蝦皮海帶湯等不僅味道鮮美還利於寶寶補鈣。