吃哪些食物可以抗壓
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從營養學的角度解釋,壓力之下,人的新陳代謝加快,對維生素消耗增加,需要補充營養來滿足身體的需要。因此,從這個角度說食品是可以減壓的。高級營養保健師解釋,食物減壓是一種傳統的減壓方式,食物可以讓人獲得安全和愉悅感,尤其是女性,偏向通過這種方式減壓。不過,張雅雲強調讓人感到幸福的食物未必有益健康,想要抗壓還要知道怎麼吃才健康。
甜食抗壓,也要慎重吃。除了運動之外,甜食是提升體內“血清素”的快捷方式,可用來舒緩壓力、改善情緒。但是甜食吃多了,除了會引發更深的疲勞感與心情低落,還會引起另一個更深的憂慮——肥胖問題,因此攝取分量不可不慎。建議以富含纖維的複合式多醣類食品攝取爲佳,例如:全麥餅乾、綜合穀類餐條、五穀雜糧飯、根莖蔬果等。
色胺酸助眠的祕密。香蕉、奶製品、火雞肉中富含色胺酸,可促進人體分泌血清素以達到穩定情緒、安神的作用,對於情緒失調所引起的失眠、睡不安穩有所幫助。不過,火雞肉這類高蛋白飲食通常會伴隨着高熱量的攝取,因此建議儘量選擇脂肪含量較低的白肉,紅肉則選擇瘦肉較佳。
選擇黑巧克力。最近流行的巧克力抗憂鬱新聞,使得大家吃巧克力變得名正言順而且時尚了起來。巧克力中富含苯乙胺與礦物鎂的成分,具有緩和情緒,抵抗憂鬱、情緒低落的作用。但是如果你看得懂營養標示,你會發現:原來一般口感柔順、入口即化的松露巧克力,竟然每100克中含有40克以上的脂肪,脂肪熱量佔比高達60%~70%。如果真的抵擋不了誘惑,建議你就改吃高純度的黑巧克力吧。
維生素,帶來快樂訊息。維生素中有兩大族羣需特別攝取:一是抗氧化維生素A、C、E;一是維生素B羣,尤其是人體制造血清素時不可或缺的維生素B6與葉酸。色彩豐富的蔬果中,胡蘿蔔、番茄、紅甜菜、櫻桃、草莓、藍莓、羽衣甘藍含有高量抗氧化維生素A、C、E,菠菜、綠花椰菜、酪梨、核桃、全穀類、啤酒酵母中富含維生素B6,奶酪、深綠色蔬菜、莢豆類、根菜類、椰棗乾、全穀類、啤酒酵母中富含葉酸成分。
礦物質,舒緩緊張。鈣、鎂,具有鎮靜作用,維持神經系統正常,舒緩肌肉緊繃與情緒憂鬱。鋅加維生素C,提升免疫力預防感染。在氣候不穩定的春季,還可預防感冒、減輕感冒期間不適症狀、加速感冒痊癒。
水,最基本的生命元素。多喝水,可協助身體廢物代謝,使人覺得神清氣爽。心情煩悶時,不妨來杯現榨果菜汁,但是要避免喝罐裝蔬果汁,因爲其中含有大量的精緻糖類,反而會造成人體的疲勞與情緒低落。
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