食物放在冰箱裏也有中毒的可能性
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冰箱是很常見的家用電器,也是現代家庭生活中必備的家電產品之一,不少人都會習慣用冰箱保鮮食物,甚至什麼都會直接往冰箱一放,認爲這樣就萬事大吉了。但實際上,冰箱不是保鮮箱,不能完全殺死細菌,食物放入冰箱也有變質繁殖細菌的可能性。
其實家用冰箱一直存在比較嚴重的細菌污染現象,如果直接食用從冰箱取出的食物,很容易引起腹瀉、嘔吐、發熱等中毒症狀。
冰箱中的細菌和毒素多種多樣,如乳類(牛奶、奶酪等)、剩飯、魚、肉、蛋、蔬菜水果等可能被細菌污染,產生毒素,冰箱內的食物雜亂堆積,食物交叉污染的概率大幅度增加,食物中毒的風險增加。
其中,特別是冰箱的冷藏室實際上是喜歡低溫細菌的溫牀,可以在0~5℃以下的溫度環境下生存。然而,存放在冷藏室的食物,如生鮮蔬果或是肉類雞蛋等基本都是帶菌的,冰箱的溫度並不能殺滅它們,而僅僅能起到抑制繁殖速度的作用。
另外,冰箱還有不少衛生死角,如冰箱門封條,抽屜角落等,這些位置更是藏着數不清的細菌,分分鐘會污染冰箱內的食物。
因此,建議大家定期清潔冰箱,並且從冰箱取出的食物也不能直接食用,若是水果類則應充分清潔,若是剩菜剩飯則應充分加熱方可食用。
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