專家支持:帶飯人如何健康飲食
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“素椒面三兩,8元”“壽司1盒,12元”。近日,網友們樂此不疲地在微博上曬着自己的午餐,成本從幾元到幾十元不等。然而,根據一個網站的調查,中國只有28.1%的工作人員在午餐時會考慮肉和蔬菜的搭配和健康營養。專業營養師認爲,長期忽略午餐的搭配和營養,上班族易跌入“亞健康”狀態。
專家就其中代表性的飲食組合進行了營養價值的評價。
網民笑人生:牛肉麪三二
中午只吃面,肉類、蔬菜等物質的攝取量嚴重不足。
網民春草:漢堡1個+飲料1杯+雞翅1對
評價:洋快餐炸雞是肉雞,多含荷爾蒙成分。此外,洋快餐用油偏多,含有大量反式脂肪酸,長期食用易導致冠心病、高血壓等。
網友“小米飯”:1盒混合水果
點評:長期只吃水果的做法,恐怕會造成營養不良、熱量不夠,會使人萎靡不振、體力透支、頭腦昏沉,長此以往會貧血、骨質疏鬆等。建議:拼餐又省錢又營養
營養專家稱,上班族們不明原因的精力不濟、厭食等“亞健康”狀態,也與午餐營養搭配不當有一定聯繫。
專家稱,午餐飲食搭配原則,應當包含穀物類、蔬菜、水果、肉類等。最好的方法是很多人一起吃飯,品種豐富的菜,節約午餐成本,一個人的費用大約是十幾元。
支持:午餐可以這樣配合
對於大家的疑問,專家也提出了適合普通市民長期吃的午餐單,供參考。
星期一:米飯、肉豆腐、蔬菜湯。
星期二:米飯、白油雞丁、蔬菜湯。
星期三:米飯、竹筍木耳肉片、蔬菜湯。
星期四:米飯、西紅柿丸子湯、西蘭花炒菜。
星期五:米飯、生魚片、蔬菜湯。
星期六:米飯、黃瓜肉片、素炒芋頭。
星期日:米飯、香菇肉片、蔬菜湯。
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