高尿酸的人不能吃西紅柿嗎?過量補充維C會抑制尿酸排出嗎?
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痛風是指高尿酸,因爲高尿酸不穩定,所以會導致關節疼痛,痛風患者應注意儘可能少吃酸食物,但許多食物會有酸味,如番茄酸奶也有酸味,番茄富含維生素,可以幫助抑制食慾不振,緩解消化不良,因爲痛風患者可以吃番茄?
真的是這樣嗎?今天我們來談談尿酸從何而來:
尿酸是嘌呤的代謝物。在我們的日常生活中,大多數食物都含有一定量的嘌呤。一般來說,組織生物越密集,嘌呤含量越高,如動物內臟、動物肌肉、肥肉等。牛奶中沒有細胞結構,嘌呤含量越低。
除了食物來源醒來的嘌呤外,還有自己產生的嘌呤物質,即所謂的內源性。嘌呤產生過多會代謝爲尿酸,體內血尿酸水平過高形成晶體,沉積在關節、腎臟等部位,形成痛風、結石等。
高尿酸的人不能吃西紅柿嗎?
事實上,最重要的是食物中的嘌呤含量。番茄、茄子、青椒等茄子蔬菜屬於正宗的低嘌呤食物,嘌呤含量通常爲15mg/100g以番茄爲例,1000g番茄中的嘌呤含量約爲4.3mg,這個值可以說是非常安全的。
網上有人說,過量補充維生素C會抑制尿酸的排泄。雖然番茄中的維生素C含量相對較高,但每100g大約有14mg比普通蘋果、桃子、杏子高。
然而,所有離開劑量的毒性都是不可靠的。根據在線理論,過量補充會抑制尿酸的排泄。有多少是過量的?根據飲食指南,維生素C攝入量超過1萬mg/天以上纔算過量。
如果換算成西紅柿,需要吃7公斤左右的西紅柿才能達到過量攝入的要求。想必沒人能一次吃那麼多西紅柿。
更重要的是,維生素C本身屬於水溶性維生素,穩定性很差。如果烹飪和加熱時間過長,也會有很大的損失。因此,吃西紅柿會增加尿酸是不可靠的。
尿酸高的人吃西紅柿有利於病情:
痛風患者患糖尿病的概率是普通人的2-3倍。經常吃西紅柿可以抑制這個過程的轉化,調節血脂健康。
番茄不僅會加重病情,還會有利於健康。因爲番茄富含番茄紅素和番茄纖維素,有利於餐後血糖的穩定。
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