桑葚牛骨湯對骨質疏鬆有什麼好處 骨質疏鬆早期有什麼症狀表現
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早期骨質疏鬆症主要是肩痛,尤其是夜間。隨着病情的不斷髮展,患者的骨關節活動受到限制,有時甚至很難穿衣服。老年人經常吃肉也會導致這種症狀。
動物蛋白質攝入量越多,鈣排出體外的機會就越多。在現代人的日常飲食中,蛋白質攝入過多。含有動物蛋白的食物主要是雞、鴨、魚、豬、牛、羊肉等肉類,熟肉蛋白質含量高達60%左右。因此,如果每天吃100克左右的肉,蛋白質攝入量已經達到60克左右。正常的蛋白質需求量是每公斤1克,也就是說,成年人的日攝入量最好少於100-150克。
此外,高動物蛋白飲食很容易導致鈣缺乏。實驗證實,每天攝入80克動物蛋白會導致37毫克鈣流失;當蛋白質攝入量增加到每天240克時,即使補充1400毫克鈣,每天總鈣流失量也會達到100多毫克。這表明鈣補充並不能阻止高蛋白飲食引起的骨質流失。
骨質疏鬆症食療方
1.豬皮斷湯
新鮮豬皮200克,續斷50克。
製作方法:將鮮豬皮洗淨去毛、去脂、切成小塊,放入蒸鍋中,加入15克姜、100克黃酒、適量鹽;取斷煎濃汁加入鍋中,加入適量水,文火煮至豬皮腐爛。一天一次,分次服用。
功效:豬皮富含骨膠原蛋白,對人體軟骨、骨骼和結締組織起着重要作用。連續:具有強筋健骨、益肝益腎的作用。這種粥有助於減輕骨質疏鬆引起的疼痛,延緩骨質疏鬆的發生。
桑椹牛骨湯
桑椹25克,牛骨250~500克。
製作方法:將桑椹洗淨,加入葡萄酒和糖點。此外,將牛骨放入鍋中,用水煮沸,煮沸後撇去浮沫,加入姜和蔥煮沸。當牛骨變白時,表明牛骨的鈣、磷和骨膠已溶解在湯中,然後取出牛骨,加入蒸桑椹,煮沸後去除浮沫,調味後飲用。
功效:桑椹補肝補腎;牛骨富含鈣和膠原蛋白,能促進骨骼生長。該湯能滋陰補血,益腎強筋,特別適用於骨質疏鬆症、更年期綜合徵等。
三、大豆豬骨湯
鮮豬骨250克,黃豆100克。
製法:黃豆提前用水泡6-8小時;將鮮豬骨洗淨,切斷,置水中燒開,去除血污;然後將豬骨放入砂鍋內,加生薑20克、黃酒200克,食鹽適量,加水1000毫升,經煮沸後,用文火煮至骨爛,放入黃豆繼續煮至豆爛,即可食用。每日1次,每次200毫升,每週1劑。
功效:新鮮豬骨含有天然鈣、骨膠原蛋白等,對骨骼生長有補充作用。大豆含有黃酮苷、鈣、鐵、磷等,可促進骨骼生長,補充骨骼所需的營養。這種湯對預防骨老化和骨質疏鬆症有很好的作用。
蝦皮豆腐湯
蝦皮50克,嫩豆腐200克。
功效:蝦皮每100克鈣含量高達991毫克,豆腐鈣含量高。經常吃這種湯對缺鈣的骨質疏鬆症有效。
製作方法:蝦皮洗淨後浸泡;嫩豆腐切成小方塊;加入蔥、薑末和料酒,在油鍋翻炒,然後加水燒湯。
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