糖友堅持喝牛奶穩定血糖 喝牛奶有哪些講究呢?
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喝牛奶爲何對血糖有好處?來自澳大利亞悉尼大學的另一項研究給出瞭解釋。碳水化合物、脂肪和蛋白質是食物能量的主要來源。艾利森·格斯比博士發現,飲食中蛋白質含量較低的人餓得更快、胃口更大。
糖尿病患者堅持喝適量牛奶,不但能吸收充足的優質蛋白和鈣,還能控制食慾,減少飯量,避免血糖波動。
老年糖友喝牛奶好處更加多
牛奶中含有3.3%-3.5%的乳蛋白質,它的消化吸收率可達96%。牛奶中含有賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸等多種人體必需卻又不能在體內合成的氨基酸。多喝牛奶可保證有足量的蛋白質攝入。
牛奶中含有3%-5%的脂肪,比其它動物脂肪的消化吸收率要高。老年糖尿病患者對脂肪攝入不宜過多,而且要有足量的不飽和脂肪酸,多喝牛奶可以獲得如亞麻酸、花生四烯酸等人體必需的不飽和脂肪酸。這些不飽和脂肪酸可以降低血膽固醇和甘油三脂,對防止動脈硬化和血壓都有好處。
牛奶中含有4.6%—6.7%的乳糖,能促進腸道內有益的乳酸菌生長,維持腸道的正常消化功能。乳糖有益於老年糖尿病患者對鈣的吸收,可防止機體因缺鈣而產生骨質疏鬆等病症。
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