餐桌上預防脂肪肝的8種護理方法介紹

多坐少動的工作方式，吃喝社交交往，很多人，特別是中年人營養過剩的現象越來越嚴重，脂肪肝的發病率上升，嚴重威脅人們的健康。脂肪肝的防治也引起了大家的注意。

臨牀發現引起脂肪肝的危險因素與不合理的飲食結構、不良的飲食習慣、長期大量飲酒、多坐少動的生活方式、肥胖相關疾病的家族史、濫用藥物等有關。讓我們來看看預防脂肪肝的食物。吃的脂肪肝用吃的方法預防。

餐桌上預防脂肪肝的食物

1、芹菜炒香菇:芹菜400克，香菇50克，鹽、醋、醬油、味精等調味料適量。該方面具有清肝熱、調節氣血的作用。

2、蘑菇烤豆腐:嫩豆腐250克，新鮮蘑菇100克。在砂鍋內放入豆腐片、新鮮蘑菇片、鹽和清水，用中火煮沸後，用小火燉15分鐘，加入調味料即可。此處具有補脾胃、化痰理氣的作用。

3、紅蘿蔔海帶:海帶50克，蘿蔔100克，丁香、茴香、桂皮、青椒、素油、醬油適量。用水浸泡海帶一天，海帶和蘿蔔切絲。炒幾次海帶油，加入調味料和清油燒開，中火燒到海帶熟，加入蘿蔔絲煮就可以吃。具有利於水下氣的作用，適用於肥胖性脂肪肝患者。

4、大豆炒白菜:大豆60克，白菜60克，炒熟食用。大豆中的皁草苷可以與人體脂肪相結合，含有磷脂可以去除附着在血管壁上的膽固醇，防止肝臟積存過多的脂肪。白菜具有清熱利尿的作用。

5、蘆筍冬瓜湯:蘆筍250克，冬瓜300克，加鹽等調味料煮湯吃。具有清熱利水、調節脂肪的降壓作用。

除了上面介紹的四菜一湯外，餐桌上還有哪些預防脂肪肝的食物呢？如蔥、蒜、豆、菌類、玉米、山楂、蘋果、燕麥、紅薯、蘿蔔、芹菜、黑木耳、棗、茄、荷葉、黃瓜、番茄等。我們的飲食中還有很多低脂低糖食物，比如蕎麥、小米、苦瓜、菠菜、胡蘿蔔、春菊、香菜、中空菜、蕨菜、莧菜、馬齒莧、馬齒莧、馬齒莧、馬齒莧、馬齒莧、馬齒莧、馬齒莧、馬齒莧、竹筍、玉竹、黃精、紫菜、海蔘等。

飲食預防和治療脂肪肝是最基本的治療措施，營養治療的原則是控制總能量和糖類的攝入，提高蛋白質和量，給予適量的脂肪，補充足夠的維生素、微量元素和飲食纖維，同時戒酒，改變不良飲食習慣，促進脂肪酸氧化分解，有效改善肝功能，防止脂肪肝的發生和發展。

脂肪肝八大護理方法介紹

一、禁酒

肝細胞1/3脂肪化時可診斷爲脂肪肝，輕度脂肪肝在禁酒後4-6周就會消失。但是，如果繼續喝酒，肝臟就會纖維化。該病以戒酒爲根本治療。

二、吃肉後不要馬上喝茶

有些人吃肉、蛋、魚等高蛋白、高脂肪肉後，爲了去除油膩，習慣馬上喝茶，有些人喜歡喝濃茶。這種做法是錯誤的。茶葉中含有大量的單寧和蛋白質合成具有吸收性的單寧使腸蠕動緩慢，容易引起便祕，有毒物質和致癌物質對肝臟的毒害作用增加，容易引起脂肪肝。

三、不限制飲食，保持營養全面

脂肪肝患者不必限制脂肪和蛋白質的攝取。脂肪肝患者原本肝功能差，營養不足，脂肪肝難以根除。

四、補充維生素

許多維生素通過肝臟代謝轉化爲對人體有用的物質。因此，一旦肝臟感染，功能就會下降，維生素的代謝功能自然也會下降。因此，爲了補充維生素的不足，需要攝取比平時多的維生素。

五、食醋對脂肪肝患者有好處嗎？

人們在日常生活中常常離不開醋。例如，製作魚時醋可以去除腥味，蒸肉時醋容易成熟，燉骨湯和醋可以溶解骨頭中的鈣、磷等物質，有助於人體充分吸收。有些脂肪肝患者經常食慾不佳，可以用醋調味，開胃健脾，激發食慾。但是，食醋必須適量，過量食用不利於肝細胞的再生修復。

六、少吃大蒜

大蒜是寶，在保護健康方面效果良好。但而，大蒜中含有的成分對腸胃有刺激作用，可以抑制胃消化酶的分泌，影響食慾和食物的消化吸收。大蒜中的揮發油可以減少血液中的紅細胞、血紅蛋白，嚴重時會引起貧血，不利於脂肪肝患者的治療和康復。因此，脂肪肝患者生病期間應少吃大蒜。

七、長期看書，減少看電視

在肝病患者的自我療養中，要注意勞動和休息的結合，首先要保護眼睛。在生活中看書工作超過1小時的人，要看遠景5~10分鐘作爲休息的埋頭伏案，眼睛疲勞的時候看綠色的草坪和樹木，或者眺望眼睛，消除疲勞。事實上，眼疲勞和腦疲勞和自覺的身體疲勞一樣，會影響肝病的恢復。此外，長時間看電視，劇本起伏引起患者感情上的變動也是有害的。

八、保持大便通暢

儘量多吃含纖維素較多的食物，吃洗淨的水果、蔬菜，同時補充足夠的水分。由於人體缺乏纖維素酶，腸內不吸收的纖維物質會刺激腸壁蠕動和分泌粘液，促進排便。據觀察，人們吃富含纖維素的食品可以在12-14小時內排出腸道，而低纖維食品需要超過28小時。此外，纖維素還保持腸道菌羣生態，限制腸道菌的生長，降低二次膽汁酸。另外，要養成定時排便的習慣，早上好。早上起牀前用手掌從上腹向下腹按摩10次，從左右肋緣分別向左右下腹按摩10次，便便變得容易。