胖人的減肥食譜

肥胖者平時吃飯應該注意什麼？以下列出的食物和減肥食譜可供參考。

1、每天總熱量不得少於1200千卡。根據個人的具體情況，按照肥胖養生飲食方案計算每天的總熱能和蛋白質、脂肪、糖類、礦物質、維生素的攝取量。

2、廣泛攝取各種食物，變化越多越好，養成不偏食的習慣。不要採取禁食某一種食品的減肥方法，例如不吃蔬菜、水果、糧食，只吃肉類的辦法。

3、絕對不要因貪嘴而破壞飲食減肥計劃。

4、忌喝果汁，儘量採用新鮮水果、蔬菜，因其富含纖維素，既可增加飽腹感，又可防止便祕。

5、味道不要太鹹，以免體內水分滯留。

6、烹飪方法，以蒸、煮、烤、燉等少油法爲宜。炒菜用的油，因爲必須按照計劃規定的量，所以不應該吃油炸食品和肉湯。

7、增加飲食中纖維素的含量，如粗米、胚芽米、麪包和纖維素多的蔬菜、水果。

8、飲食最好採用分食方法，正確控制份量。

可自由選擇的食品:清茶、淡咖啡(不加糖、奶精)、檸檬、泡菜、酸黃瓜、辣椒、胡椒、五香粉、醋。

禁忌食品:嚴格限制糖果、酒類、飲料、甜點、罐頭產品、蜜餞食品等零食。

減肥食譜例如

早餐:豆漿250毫升，花捲50克，煮雞蛋1個。

午餐:牛肉炒豆腐(牛肉50克，豆腐75克)，白菜(白菜150克)，米飯80克。

晚餐:肉片香炒芹菜(瘦肉50克，芹菜100克，豆腐50克)，飯80克。

全日用調理油18克。

以上食譜全日蛋白質74.5克，脂肪30克，碳水化合物197.9克，總熱量(1463.2千卡)6122千焦。

最後，減肥者必須配合適量的體育運動，減肥期間必須照常工作和工作，不要休息。