吃菠菜可以預防結腸癌
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菠菜中含有大量鐵要素。但是,據英國最新報道,吃菠菜也能有效降低腸癌的危險性。這是真的嗎?讓我們聽聽專家的介紹。
新研究發現,吃菠菜可以減少熟肉中致癌物對人體細胞的破壞作用,降低腸道腫瘤的危險性,從58%降低到32%。研究人員表示,菠菜中含有非常豐富的可抗癌β胡蘿蔔素和葉酸。
當然,能防癌的蔬菜不僅僅是菠菜,多吃綠色蔬菜也有防癌的效果。綠色蔬菜富含維生素D和k,除了抗氧化效果外,大量的飲食纖維也有助於促進胃腸蠕動,減少致癌物質在腸道中的停留時間。研究人員還警告說,菠菜中草酸含量高,腎結石患者不應大量食用。
此外,每天應保證5個蔬菜,煮熟的蔬菜和涼拌蔬菜沙拉有助於預防腸癌。
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