食療補鈣可以延緩骨質疏鬆嗎?盤點預防骨質疏鬆的4大食療方
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[方一]大豆豬骨湯
材料:鮮豬骨250克,大豆100克。
製作方法:大豆提前用水浸泡6-8小時;將新鮮豬骨洗淨,切斷,放入水中煮沸,去除血污;然後將豬骨放入砂鍋中,加入20克生薑和200克黃酒,加入適量鹽和1000毫升水。煮沸後,用文火煮至骨爛,加入大豆,繼續煮至豆腐爛。每天一次,每次200毫升,每週一劑。
功效:新鮮豬骨含有天然鈣、骨膠原蛋白等,對骨骼生長有補充作用。大豆含有黃酮苷、鈣、鐵、磷等,可促進骨骼生長,補充骨骼所需的營養。這種湯對預防骨老化和骨質疏鬆症有很好的作用。
【方2】豬皮連續斷湯
材料:新鮮豬皮200克,續斷50克。
製作方法:將鮮豬皮洗淨去毛、去脂、切成小塊,放入蒸鍋中,加入15克姜、100克黃酒、適量鹽;取斷煎濃汁加入鍋中,加入適量水,文火煮至豬皮腐爛。一天一次,分次服用。
功效:豬皮富含骨膠原蛋白,膠原蛋白對人體軟骨、骨骼和結締組織起着重要作用。連續筋健骨、益肝益腎的作用。這種粥有助於減輕骨質疏鬆引起的疼痛,延緩骨質疏鬆的發生。
桑椹牛骨湯
材料:桑椹25克,牛骨250~500克。
製作方法:將桑椹洗淨,加入酒和糖蒸一點。此外,將牛骨放入鍋中,用水煮沸,煮沸後撇去浮沫,加入姜和蔥煮沸。當牛骨變白時,表明牛骨的鈣、磷和骨膠已溶解在湯中,然後取出牛骨,加入蒸桑椹,煮沸後去除浮沫,調味後飲用。
功效:桑椹補肝補腎;牛骨富含鈣和膠原蛋白,能促進骨骼生長。該湯能滋陰補血,益腎強筋,特別適用於骨質疏鬆症、更年期綜合徵等。
蝦皮豆腐湯
材料:蝦皮50克,嫩豆腐200克。
製作方法:蝦皮洗淨後浸泡;嫩豆腐切成小方塊;加入蔥、薑末和料酒,在油鍋翻炒,加水煮湯。
功效:蝦皮每100克鈣含量高達991毫克,豆腐鈣含量高。經常吃這種湯對缺鈣的骨質疏鬆症有效。
專家提示:鈣是我們體內非常重要的元素,鈣補充劑也是我們日常生活中不可或缺的一部分。在許多人的觀念中,鈣補充劑是通過藥物服用鈣片,事實上,在我們的日常生活中也可以通過飲食來補充鈣。
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