椰肉的營養價值及功效 椰肉營養價值有哪些

椰肉是椰子的果肉，砸開內果皮就能得到。椰肉主要含有碳水化合物、鐵、磷、鈣、鉀、鎂、鈉、脂肪、糖、蛋白質，以及維生素C、維生素B等成分。

功效作用

椰肉具有補充營養、緩解便祕的作用。

補充營養:

椰肉含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等成分，可給人體補充所需要的營養。

緩解便祕:

椰肉含有椰子油，可起到一定潤腸通便，緩解便祕的作用。

營養價值

椰肉主要含有碳水化合物、鐵、磷、鈣、鉀、鎂、鈉、脂肪、糖、蛋白質，以及維生素C、維生素B等成分。

適宜人羣

大部分人羣都可以食用椰肉，尤其適用於需要補充營養、緩解便祕的人羣。

一般人羣:

椰肉含有蛋白質、維生素、礦物質，適合大多數人羣食用。

需要補充營養的人羣:

椰肉含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等成分，需要補充營養的人羣食用椰肉後可以補充營養。

便祕人羣:

椰肉含有椰子油，可潤腸通便，緩解便祕造成的排便費力、糞質硬結、大便乾燥等情況。

禁忌人羣

對椰肉過敏的人羣禁止食用。

原因:

對椰肉過敏的人羣是禁止食用椰肉的，以免誘發過敏。

用量

根據自己的需要，適量食用椰肉。

不宜同用

椰肉是可以和大多數水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同時不要過量，以免引起身體不適。

食用方法

椰肉除了可以直接吃之外，還可以做成椰肉鮑魚雞湯、椰肉紅棗奶、小米椰肉粥、椰肉奶香餅、爆炒椰肉等。

椰肉鮑魚雞湯:

在砂鍋中注水燒熱，放入薑片、蔥段、料酒、椰肉，以及焯好的排骨、鮑魚，燒開後用小火煮約1小時，加入調味料即可。

椰肉紅棗奶:

將椰肉丁、去核紅棗、冰糖、牛奶放入奶鍋中開大火燒開，轉小火熬40分鐘後，即可食用。

小米椰肉粥:

在電飯鍋中放入小米、椰肉丁，煮半小時左右就可以食用了。

椰肉奶香餅:

將椰肉、麪粉、奶粉、鮮牛奶、糖、鹽一起攪拌成麪糊，烙熟之後撒上黑芝麻就可以食用了。

爆炒椰肉:

把椰肉取出切條，鍋裏熱油，放蔥頭爆香，再放入適量椰肉、鹽、小蔥翻炒幾下即可出鍋。

溫馨提示

吃椰肉也要講究“個性化原則”，每個人消化、吸收程度不同，對椰肉的反應也不同。椰肉營養成分較豐富，對身體有益處，但凡事皆有度，請大家不要過度食用椰肉，以免傷害身體。