維生素搭配吃法你知道嗎 維生素的用法大盤點
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經常參加運動的人比普通人更需要維生素。這是因爲足夠的維生素供應不僅可以提高運動效果,預防運動疾病,還可以充分恢復和休息肌肉。
在運動過程中,身體的能量消耗增加,加速了新陳代謝過程,增加了各種酶的活性,相應地增加了維生素消耗。同時,運動時出汗會嚴重損失水溶性維生素。
此外,肌肉生長需要大量的蛋白質,維生素是肌肉生長的催化劑,可以保護、修復和促進肌肉組織的生長。如果缺乏維生素和礦物質,肌肉生長不僅會減緩或阻塞,還會增加運動損傷的機會。
但是很多人只是隨便補充維生素,或者照顧一個,失去另一個。事實上,不同的維生素在運動中和運動後有不同的作用。
維生素C參與肌肉組織的生物氧化過程,促進物質代謝等,對提高機體的運動能力有重要作用。此外,維生素C不僅是連接組織間潤滑液的主要成分,還能保護細胞免受損傷,防止衰老。每日需求量:至少90毫克,大運動量可超過2000毫克。分爲2~3次攝入。來源:柑橘果汁、青椒、紅辣椒、甘藍、桃子和獼猴桃。
和維生素C一樣,維生素E也是一種抗氧化劑,能抵抗自由基對身體的副作用。實踐和研究發現,運動後服用維生素E,有助於緩解肌肉痠痛。每日需求量:400~800國際單位。來源:堅果、種子、深綠色蔬菜、菜籽油和全穀物。
維生素B6幫助蛋白質的代謝和血紅蛋白的構成,更重要的是能促進血紅細胞的生成。肌肉在運動和代謝過程中需要氧氣。血紅細胞是氧氣的運輸工具。血紅細胞含量越高,氧氣負荷越強,肌肉的氧氣供應來源越充足,從而減輕心臟的負荷。相反,心臟壓力很大。每日需求量:1.3~2毫克。來源:魚、豆、土豆、香蕉、雞、火雞。
維生素B1能促進身體新陳代謝,維持神經系統功能,減少運動後疲勞。美國體育醫學界的一項研究結果表明,運動後服用維生素B1.體內乳酸的積累值比不服用維生素的人高B人羣低45%。日需量:1.0 ~ 1.5毫克。來源:動物內臟、肉類、蘑菇、酵母、青蒜等。
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