掛麵的熱量

掛麵是一種細若髮絲、潔白光韌的手工麵食，具有耐存、耐煮等特點。那麼，掛麵的熱量是怎樣的？

掛麵是以小麥粉新增鹽、鹼、水經懸掛乾燥後切製成一定長度的乾麵條，每100克的掛麵，其熱量為346大卡，佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的15%。同等份量的米飯與掛麵，掛麵的熱量要比米飯低，因此，肥胖人士或減肥人士可少量食用掛麵來作為主食。

儘管掛麵的熱量相對較高，但其有不少的功效：

1、緩解痛經。掛麵主要由小麥粉、高粱等糧食製作而成，而這些食物對於緩解女性痛經具有一定的作用。

2、預防骨質疏鬆。掛麵主要由小麥粉、高粱等糧食製作而成，經常食用這些食物，有利於緩解體內鈣質的消耗，故掛麵對預防骨質疏鬆有一定的幫助。

3、預防心血管病。掛麵中含有大豆蛋白質和豆固醇，這些物質能明顯地改善和降低體內血脂、膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率。

4、防癌抗癌。掛麵中富含皁角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，這些物質對前列腺癌、面板癌、腸癌、食道癌等癌症都有抑制作用。