螃蟹和什么食物不能吃一块
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螃蟹属于河蟹类食物,其寒性较大,一般在食用前后不要饮用浓茶,或食用柿子、梨子等水果。因浓茶和柿子都含有大量的鞣酸成分与螃蟹中的蛋白质结合,会产生不良反应,不利于肠胃健康。而梨子属于凉性水果,与螃蟹同食可引起消化不良症状,本身消化系统不佳、脾胃虚寒者慎用。
螃蟹是常见的秋季美食之一,因其味道鲜美,口感绵软,很多人都喜欢吃螃蟹。但我们在食用螃蟹时并不是胡乱食用,需要注意其饮食禁忌,因为螃蟹的特殊营养物质跟很多食物不可同时食用,否则可能会引起肠胃不适反应。那么螃蟹和什么食物不能一起吃呢?
一般在食用螃蟹时尽量饮用温黄酒,使用前后不要喝浓茶。主要因为螃蟹的蟹脚和蟹腮中带有一点细菌,饮酒可以消灭细菌,增加胃液的杀菌能力。若在食用前后饮用浓茶,会将胃液冲淡降低杀菌效果,且茶水中也含有一定鞣酸,同时会引起肠胃不适反应。
螃蟹尽量不要与含有鞣酸成分的食物同食,而柿子中的鞣酸成分较高,能够与螃蟹所含蛋白质发生反应,形成蛋白质凝固块状物。我们的肠胃难以消化这种物质,便会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不良症状。
螃蟹尽量不要与凉性食物同食,而梨子凉性较大,与寒性的螃蟹一起食用,会严重损伤脾胃健康,引起消化不良症状,一般脾胃虚寒者慎用。
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