吃葡萄乾等於吃糖嗎 吃葡萄乾有哪些營養優勢
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葡萄乾屬於水果乾,葡萄乾裏有大量的糖分,但這不意味着吃葡萄乾就是在池塘,葡萄乾的營養是非常豐富的,那麼,吃葡萄乾有哪些營養優勢?下面本站小編就帶來介紹。
的確,葡萄乾中含有大量糖分,因爲它濃縮了葡萄裏的糖。但是,葡萄乾≠糖。
葡萄乾屬於水果乾,水果乾就是指將水果乾制,並且在製作過程中未添加任何糖分、脂肪的產品。其實,乾燥處理雖然會損失維生素C,但不會損失礦物質和膳食纖維。在除去水分之後,水果中的鉀、鎂、鐵等礦物質、低聚糖、果膠和纖維素等成分,以及大部分抗氧化成分,都被濃縮了。
有調查發現,每日攝入超過20克混合水果乾的人羣,和攝入水果乾較少者相比,熱量攝入更高,平均體重、BMI及腰圍卻顯著較低。在消除各種混雜因素後發現,攝入較多水果乾的人,和不吃水果乾的人相比,維生素和礦物質的攝入量比較高,膳食纖維比較豐富,而超重、肥胖及腹部肥胖的人數及比例會更低。
額外攝入水果乾之後,熱量高了,碳水化合物供能比也高了,爲什麼卻反而不容易發胖呢?
這可能是因爲吃了甜味的水果乾之後,就不再想吃餅乾、甜點等零食了,而水果乾和這些食品相比,營養素密度更高,健康成分也更多。就像調查發現,適量吃堅果的人和不吃堅果的人相比並不會更胖一樣。
1、補充人體所需礦物元素,治療貧血
葡萄乾中富含鐵元素和鈣元素,而鐵元素是人體血紅蛋白的重要成分,可以治療女生月經期的貧血症狀,對於氣血虧損的人羣,葡萄乾也是優質的補品。
2、爲心臟肌肉提供營養元素,防治心血管疾病
葡萄乾可以爲心臟肌肉的發育提供養分,促進體內血液循環,預防血栓,冠心病等常見心血管類疾病。
3、補充維生素,提高免疫力
葡萄乾裏含有多種維生素和氨基酸,這兩種元素對我們的神經衰弱有顯著的治療效果,經常補充可以緩解腦疲勞,改善睡眠質量。
4、幫助細胞抗氧化,美容養顏
葡萄乾中含有一種明教花青素的物質,它和vC一樣,具有抗氧化的作用,能夠起到延緩機體衰老,去除皮膚表面沉積的黑色素,色塊,去除皺紋的作用。葡萄乾中的膳食纖維能夠去除腸道內淤積的毒素、廢物,幫助身體排出毒素,調節消化系統。
葡萄乾的適用人羣極其廣泛,老少皆宜。內分泌失調,神經系統紊亂,疲勞失眠,免疫力低下的人羣都可以食用它。
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