水果分公母嗎 生活中常見的水果怎麼挑好吃
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在生活中有些人在挑水果的時候或根據“公母”來挑,但實際上水果是不分公母的,甜度也和公母無關,那麼,生活中常見的水果怎麼挑好吃?下面本站小編就帶來介紹。
“水果分公母,品質有差別”,在民間有傳聞說,通過辨別水果“性別”可以挑出更好吃的水果。
挑水果看“公”“母”靠譜嗎?
專家表示,植物學上,水果沒有“性別”之分,而水果的甜度更和“公”“母”無關。
“水果分公母,母的更甜更好吃”是網絡上盛傳挑水果的技巧之一,公母之分最明顯的水果包括蘋果、梨、橘子、橙子、西瓜等。例如,蘋果果蒂大、皮薄的就被認爲是母蘋果,反之則是公的。
實際上,“水果分公母”其實只是對水果外形的形象比喻,屬於一種經驗性的主觀判斷,在生物學界,水果根本不存在公母之說。
水果底部形狀的區別是由於水果在生長的過程中,水果萼端發育程度不同而產生的,底部出現凹進去的水果叫做脫萼果,凸出來的水果叫做宿萼果。從遺傳的角度來講,脫萼果比宿萼果發育要好,外觀也飽滿好看,但是從營養價值和口感方面來講並沒有太大的區別。
1、蘋果篇
選購蘋果時,大家通常只會看看有沒有蟲眼,只要沒有長蟲就可以放心吃,可這麼挑選,口感和味道方面難免照顧不到。
想選到又香又甜、汁水豐富的蘋果,還需要觀察其顏色、表皮質地以及彈性,如果蘋果的紅色豔麗,顏色分佈相對均勻,表皮乾淨光滑,按壓後軟硬適中,則說明果實很飽滿,肉質細密,且水分豐富,推薦大家選購。
2、葡萄篇
選擇葡萄的時候,不能光看外表,顏色、大小實際上都不會影響到味道,關鍵點在於它的軟硬程度。
如果葡萄摸起來很硬,果肉很緊緻的樣子,那麼這類葡萄大概率會很酸,但如果是肉質太軟,一捏就爛到流汁的那種也是不行的,說明葡萄可能放了很久,味道雖然很甜,卻禁不住放,買回去不吃馬上就變質。
正確的方法應該是,用手輕輕捏一捏葡萄,如果感到果肉有一定的韌性,彈性適中,那麼則說明葡萄鮮味多汁、味道酸甜。
3、梨篇
挑選梨的時候,第一步先看整體顏值,梨的形狀呈橢圓形,上窄下寬,如果不符合這一點,長相奇形怪狀,那麼請大家直接放棄選擇。
找到了形狀符合標準的梨之後,第二步要看的就是表皮。優質的梨,表皮一般是比較輕薄的,而且表皮的質地會相對光滑一些。如果表皮坑坑窪窪,能感到明顯的不均勻,那麼則說明梨的表皮很厚,果肉方面可能比較缺水,口感和味道都不會很好。
4、柚子篇
選擇柚子的時候要先看形狀,優質柚子個頭較大,形狀就好像放大版的梨,顏色方面要觀察黃色是否分佈均勻,如果表皮呈金黃色,沒有發青的現象,則說明果實很新鮮,如果黃色發暗,則說明果實熟過頭了,果肉可能比較幹。
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