煮雞蛋隔夜可以吃嗎 煮熟的雞蛋最多隻能存放3~4天
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雞蛋含有豐富的營養價值,而且相對來說是又經濟又實惠的食物。不過聽說煮熟的雞蛋最好不要隔夜吃是真的嗎?那麼對於煮熟的雞蛋要怎麼存放比較好呢?
煮雞蛋隔夜能否吃還得看具體情況。
能吃的情況 水煮雞蛋若是充分熟透,雞蛋中的菌類被完全殺滅,正常情況下,在家裏存放一個晚上,雞蛋不會變質,仍然可以食用,並且味道也不會改變。
不能吃的情況 還有部分人喜歡吃半生雞蛋,這種半生的雞蛋蛋黃還是流動狀的,沒有達到成熟的溫度,這種蛋黃中的菌類也仍舊沒有全部殺滅,只適合鮮食,存放一夜之後其中的菌類大量滋生使得雞蛋中的蛋白質被大量分解,生成有毒性的物質,這種雞蛋不適合食用。
冰箱保存 冰箱的低溫是保存食物的最好方法,如果煮熟的雞蛋一次性吃不玩,想要多保存幾天,最好是放進冰箱中,可保存3~4天,但不可過久的保存。
鹽水保存 在家裏沒有冰箱時,也可將雞蛋用涼鹽開水浸泡着,鹽開水中食鹽的濃度較高,對很多菌類都有抑制作用,因此,煮熟的雞蛋這樣保存也能保存2~3天時間。
即使放冰箱裏保存,它也有保質期
別以爲把雞蛋放冰箱裏就萬事大吉了,買回的雞蛋越早吃掉越好。
雞蛋在2℃~5℃的冰箱溫度下冷藏,保存半個月甚至一個月問題都不大。
但如果是夏天,室內常溫下放置的話,就只能保存10天左右。
因此,不要一次性買太多雞蛋,最好保證在1~2周內能吃完。
另外,放進冰箱儲藏時,最好放進包裝中,以免其表面的污染物污染其他的食物。
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