避免食物變質放冰箱有用嗎 延緩食物變質有什麼方法

吃了西瓜還有剩下的，媽媽會用保鮮膜包起來放到冰箱，但是這個做法其實是錯誤的，並不是冰箱可以讓食物不壞，本站小編就來說說吧。

想要孩子吃得健康，還是新鮮的好。

所以隔夜食物，最好還是別給孩子吃了，至少你找不到比這更安全的處理方式了。

孩子抵抗力弱，免疫屏障沒有發育完善，抗病能力自然是不如成人。

那隔夜食物真的是放了一晚上纔算?

研究認爲，只要首次烹飪後放置時間超過8—10小時，都算隔夜菜。

在食物打開包裝或者出鍋時，細菌們就已經在蓬勃發展。

吃隔夜食物，不但有被細菌盯上的危險，還有一項風險就是亞硝酸鹽。

它會在胃酸作用下生成亞硝胺，亞硝胺是強致癌物，主要引起食管癌、胃癌、肝癌和大腸癌。

雖然不如細菌致病那麼急和快，但長期服用莫不等於慢性中毒。

就算是充分加熱，對亞硝胺這種高段位的微生物來說，也是沒有太大的用處。

所以再好的保存方式都不如立即送進肚子裏，滿足即時需求也可降低患病風險。

害怕浪費時，不如少買點，買小點，一次性吃完，剛需纔是硬道理。

也只有孩子吃得開心，父母才能安心。

冰箱=殺手這件事，絕對是有史以來最大的黑鍋。

它最大的優點是低溫環境下，延緩了細菌活性和阻止細菌過快繁殖，一定程度上來說冰箱保鮮更有優勢。

而不放進冰箱的食物只能加快腐敗，細菌會更快繁殖。

2015年7月，四川遂寧10名小學生就因吃了沒有冷藏米飯而嘔吐腹瀉。

想給孩子吃得安全，需要做的是如何減緩細菌繁殖，畢竟細菌一旦過多導致孩子食物中毒，這纔是最可怕的。

避免孩子食物中毒，家長要懂得幾點。

一、高溫殺菌

低溫只是用來延緩細菌繁殖，而高溫纔是最終的滅菌武器。

所以剩餘食物再次食用，最好是能做到高溫加熱。

但有些食物加熱再食用，簡直難以想象，比如冰淇淋。

二、減少細菌從源頭

細菌的感染是從處理食物開始，如果一開始就做到乾淨衛生，孩子也纔會吃得健康。

三、剩餘食物不久存

想要孩子吃好，食物一定不能久放，常溫放置的食物儘量4小時內吃完，冰箱冷藏的最好不要超過24小時。

如果實在吃不完，分成小份保存在冰箱中，比起常溫放置還是安全得多。

四、合適的溫度

食物變質的快慢，溫度也起到了重要作用，但不是所有食物都喜愛低溫。

比如熱帶水果，就比較適宜常溫環境下放置。

父母們可以瞭解清楚食物的性質後再選擇儲存方式，纔能有效延緩變質，延緩細菌繁殖，減少孩子吃“毒”食物。

五、這些食物少給孩子吃

有些食物細菌是特別鍾愛的，比如醃製、發酵肉類、生肉、煙燻食物等等。

這類食物就算放進冰箱，也難以被拯救，不如還是別給孩子吃。

孩子吃了冰箱中的食物導致中毒，雖然不是謠言，但更爲嚴重的問題在於我們錯把冰箱當作消毒箱。

只有用對了方法，孩子吃下去的每一口才能是健康。

再好再高科技的冰箱，只要食物一旦離開光、水源、根源都是脫離了新鮮。

冰箱再好也要用需有度，想給孩子孩子吃得更健康、安全。

不如，少買，少剩。