孩子糉子怎麼吃好 爲什麼說要孩子少吃糉子
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糉子是端午佳節的一個很好的佳餚,不過很多人卻怕孩子多吃,那麼孩子不能多吃糉子嗎,爲什麼要少吃糉子呢,本站小編就來說說吧。
也不是。原因如下:
1)飽感延遲
糯米好消化是真,容易吃撐也是真。
這和糯米食物的「飽感延遲」有關:
大部分食物都是吃下去不久後就有飽感,而糯米剛吃下去沒覺得多飽,要到餐後30分鐘左右才達到飽感的高峯。
這就意味着,寶寶沒覺得飽時,就已經吃了過多的糉子。
若此時我們繼續餵食,就會吃撐,導致腹脹、腹痛。
2)冷卻糯米粘性大
我們常會發現,只要糉子涼了,就會變硬、跟固體膠似的。
這其實是因爲,糯米中支鏈澱粉在冷卻時會形成緻密的結構,黏性和韌性增大,影響消化酶作用、導致消化能力下降,增加腸胃負擔。
人體消化道內澱粉消化主要在兩個部位:口腔和小腸。
若是吃涼的糉子,唾液既不能和糉子充分融合,口腔內的消化酶又不能將其分解;
嚥下去又加重了小腸的消化負擔,造成消化能力下降的後果。
3)延緩胃部排空
不管是甜糉子還是鹹糉子,都不宜過量食用。
因爲糯米糉子的黏性大,會延緩胃的排空時間,增加消化負擔。
因此,要想給寶寶吃糉子而不影響消化,須得適量、趁熱食用。
並且,要提醒寶寶將糉子充分咀嚼後再下嚥。
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