月餅放冰箱半年能吃嗎 密封但過期的月餅能吃嗎
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關於月餅,衆所周知市面上售賣的月餅中一般都添加了食品級防腐劑,用於延長食物的食用期限,可以先看一下包裝袋上面的保質期,如果保質期在7天以上,可以將月餅放在常溫下避光保存,延長食用期限。那月餅放冰箱半年能吃嗎?具體知識介紹如下!
1、月餅放冰箱半年能吃嗎?
2、密封但過期的月餅能吃嗎?
3、月餅怎麼保存最好?
月餅放冰箱半年能吃嗎?
首先要看月餅的外包裝,查看保質期和生產日期,如果還沒有過保質期,那麼即便放了半年也是可以吃的,但是一般的月餅保質期都是1-3個月,很少有超過3個月的。
如果月餅已經超過保質期了,即便是放在冰箱裏也不建議再吃了。
密封但過期的月餅能吃嗎?
密封月餅過期之後建議不要吃了。
月餅中雖然有添加防腐劑,只是減緩細菌等微生物的繁殖,不能完全抑制,超過保質期之後的月餅,即便有外包裝,裏面的月餅也有可能是已經變質了的,建議不要吃了。
過期的月餅如果沒有變質,吃了之後可能沒有任何不適反應(但是最好不要懷有這樣的僥倖心理)。如果過期的月餅已經變質,其中含有大量的病菌毒素,食用之後可能會出現腹痛、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適症狀,嚴重的還會損傷肝腎健康。如果出現身體不適建議及時停止食用月餅,並且進行催吐,嚴重的要到醫院就診治療。
月餅怎麼保存最好?
1、月餅要輕拿輕放,尤其是蘇式月餅因皮酥鬆,最容易破碎。如果餅皮脫落,不僅影響外觀,而且影響口味、質量,並且易受潮變質。
2、月餅含有豐富的油脂和糖分,受熱受潮都極易發黴、變質,所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風的地方。
3、月餅存放時,最好隔離存放,不宜與其他食品、雜物放在一起,以免串味,失去應有的口味和特色。
4、不是所有的月餅都適合存放冰箱中,除了冰皮,鮮肉餡的外,其他的不建議放冰箱。所以,秋季雖然溫度比夏季要低一些,但是對於食物的保存來說,並不是最佳的保存溫度,冰箱的溫度比較低,吃不完的月餅放入冰箱可以延長食用期限,有利於食物保存,避免浪費。
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