春秋時節養生可以這樣做!春天最養生的六種食物
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1.菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜,但春天好,不是趙本山和宋丹丹說的秋菠。春菠的紅葉綠,鮮嫩異常,最好吃。春天發售的菠菜有助於解毒、防止春天干燥。中醫也認爲菠菜性甘涼,能養血、止血、收陰、潤燥。因菠菜含草酸較多,有礙鈣和鐵的吸收,吃菠菜時宜先用沸水燙軟,撈出再炒。
2.蜂蜜
中醫認爲,蜂蜜味甘,入脾胃二經,能補中益氣、潤腸通便。春天氣候多變,寒冷暖和,人容易感冒。蜂蜜含有多種礦物質、維生素和清肺解毒功能,可以提高人體免疫力,是春天最理想的滋補品。因此,春天,每天喝1~2勺蜂蜜,用溫水沖洗或加牛奶,對身體有滋養作用。
3.春芽
春天吃春芽。孔子說有時不吃,意思是不吃這個季節的東西。中醫古典着作《黃帝內經》也說吃歲谷,就是吃季節性的食物。春天所有的植物都產生了新鮮的嫩芽,香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、生菜等可以吃的春芽很多。
4.韭菜
春天氣候冷溫不同,需要保養陽光。而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分,有健胃、提神、強腎等功效。春韭菜是韭菜中的領導者,味道很好吃。其根白如玉,葉綠似翠,清香馥郁。春韭菜的吃法多種多樣,可以做肉、蛋、蝦、墨魚等蒸包、餃子餡。炒綠豆芽或豆腐時加入春韭菜,特別香。胃不好的人應該少吃
5.竹筍
被稱爲素食第一品的竹筍作爲美食,自古以來就很受歡迎。文人墨客和美食家對它讚歎不已,有“嚐鮮無不道春筍”之說。竹筍竹筍身材肥厚,美味清爽,營養豐富,可以做肉和蔬菜。做法不同,風味也不同,炒、燉、煮、燉都很好吃。地方名菜竹筍佔地面積,如上海枸杞竹筍、南京竹筍白拌雞、浙江南肉竹筍。但是,在北方很難吃到新鮮的竹筍。如果浸泡在弗爾瑪林裏的話,
6.棗等養脾甜食
中國古代名醫孫思段落說:春天應該省酸甜,養脾氣。春天不要吃酸的東西,要吃甜的東西。中醫認爲春季爲肝氣旺盛之時,多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃,所以應少食酸味食品。春天人們的戶外活動比冬天多,體力消耗大,需要的熱量增加。但是,此時脾胃弱,胃腸消化能力差,不適合多吃油膩的肉,熱量可以適當地用甜食供應。棗就是這樣在春天養脾的好東西。
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