炎熱的夏天吃什麼好?多吃三種蔬菜防止中暑
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夏天天氣炎熱,容易中暑,容易煩躁,夏天吃什麼消暑?小編推薦三種祛暑清熱食物,夏天多吃這些食物,有助於清熱解毒、止咳生津、利尿消腫,有效預防中暑。
1、黃瓜
關鍵詞:清熱利尿
黃瓜性涼甜,具有清熱解毒、利水消腫、止渴生津的效果。可用於身體熱渴、熱毒瘡、黃疸熱淋、小便紅黃等症狀。本草求真稱黃瓜味甘寒,清熱利水。楚南本草被稱爲解除痙攣癖熱毒,清除煩渴。
黃瓜性味寒冷,多吃容易消耗正氣,傷害脾胃,血氣不足者、長病體虛者、老人、青少年、孕婦、胃寒腹瀉者、四肢不溫者不宜多吃。楚南本草說:感冒痰,胃冷者吃,腹痛吐瀉。生吃黃瓜也不要空腹吃。用黃瓜做湯,不要長時間煮顏色變黃破壞養分。
2、甜瓜
關鍵詞:消暑清火
甜瓜的嫩瓜和花可以吃,營養豐富,含有多種氨基酸、維生素和人體所需礦物質鈣、磷、鐵,還附有皁苷、葫蘆素等預防保健活性成分。
甜瓜不僅營養豐富,而且藥用價值更高,具有清暑涼血、解毒通便、祛風、化痰、潤膚美容、通經、行血、降血壓、下奶等效果。甜瓜全株可以入藥。瓜根、瓜藤、瓜葉具有止咳、祛痰、活血通絡抵抗細菌的效果,新鮮瓜葉可以擦乾癬。
絲瓜花微苦、寒,清熱解毒,可用於肺熱咳、咽痛、鼻炎、痔瘡等的醫治。絲瓜子有清熱、化痰、潤燥、解毒效果。絲瓜絡更是一味常用中藥,起到清熱解毒,活血通絡,利尿消腫的功效。
3、芥末青
關鍵詞:利水化痰
芥末青產於中國南方,栽培歷史悠久,是甘藍類蔬菜,是中國特產蔬菜之一,廣東、廣西、福建等南方地區受歡迎的家常菜。
因爲莖粗壯直立、細胞組織緊密、含水分少、表皮又有一層蠟質,所以嚼起來爽而不硬、脆而不韌,蘇東坡還曾寫詩讚美它:“芥藍如菌蕈,脆美牙頰響”。
芥藍的營養價值十分豐富,胡蘿蔔素、維生素C含量很高,遠遠超過了莧菜等被人們普遍認爲維生素C含量高的蔬菜。最重要的是芥末中附有豐富的硫代葡萄糖苷,是強有力的抗癌成分,常吃有降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病的效果,抗癌抗氧化的效果不容忽視。從中醫的角度來看,芥末的味道是甘甜的,性辛的,有利於水化痰,消毒祛風的效果,適合夏天吃。
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