薏苡仁的功效與作用及食用方法 薏苡仁的功效與作用及禁忌
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薏米淡滲透補充,利水消腫,配合其他中藥治療水腫腹脹.小便不便.腳氣浮腫等疾病。
2健脾止瀉
薏米歸脾.胃經,健脾補腹止瀉,特別配合其他中藥材治療脾虛溼氣引起的腹瀉。
3癱瘓
薏米歸肺經,滲溼除弊,疏通經脈,緩解攣縮,可配合其他中藥治療溼癱引起的經脈攣急痛和頭寒、胸悶慎重等疾病。
4排膿
薏米甘.淡.涼,清肺腸熱,排膿消腫,配合其他中藥治療肺癲胸痛,咳嗽吐痰.腸癲等疾病。
5解毒散結
薏米淡、涼、脾、胃、肺經、解毒散結,主要配合中藥治療疣、癌、腫瘤等疾病。
6減肥
薏苡仁在五穀類食物中含纖維質最多, 而且是低脂低熱量,能夠促進體內血液和水分的新陳代謝,有利尿.消水腫等作用,並可幫助排便,是減肥人羣的最佳選擇。
7美白肌膚
薏苡仁中富含蛋白質,常食可保持皮膚光澤細膩,消除粉刺.雀斑.老年斑.妊娠斑.蝴蝶斑。長期吃的話,也有滋潤肌膚的效果。
8降血脂
薏米含有豐富的水溶性纖維,可以吸附膽鹽(負責消化脂肪),使腸道對脂肪的吸收率變差,降低脂肪,降低血糖值。
9防癌
薏米含有豐富的薏米醇,長期食用可以起到治療和預防癌症的作用。薏苡仁酯是抗癌劑,能抑制艾氏腹水癌細胞,治療胃癌和子宮癌有很好的效果。
10預防心血管疾病
每天吃50-100克薏米,可降低血中膽固醇和三酸甘油脂,預防高脂血壓、中風、心血管疾病和心臟病。
11薏米怎麼吃健康薏米粥
薏米的吃法很多,最常用的就是煮粥,比如薏米紅小豆粥.薏米荷葉粥。前者適合脾虛溼熱重的人,後者適合血脂高的人。
薏米煮前必須浸泡3~4小時,注意浸泡米的水必須一起煮。
薏米泡水喝
冬天也可以炒薏米泡水喝,減弱薏米的涼爽,健脾祛溼作用更加明顯。
薏米燉湯
取100克薏米泡30分鐘,和500克豬肉一起燉,燉的時候加幾片生薑,湯味更香更香。
12薏苡仁的適宜食用人羣
1.一般人羣均可食用薏苡仁。尤其適宜各種癌症患者.關節炎.急慢性腎炎水腫.面部肢體浮腫.腳氣浮腫.青年性扁平疣.尋常性贅疣.傳染性軟疣.青年粉刺疙瘩以及其他皮膚營養不良粗糙者食用。
2.孕婦不宜食用薏苡仁,薏苡仁性微寒,其中所含薏苡仁油對子宮稱興奮作用,多吃容易造成流產,尤其是孕早期三個月更要慎食。同時,便祕者也不應該吃薏苡。
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