養肝護肝最佳美食真的是豆腐嗎?吃豆腐養肝護肝的原因是什麼?
本文已影響7.81K人
本文已影響7.81K人
初春時節,氣候多變,是許多老人與小孩子易發病的季節,通過飲食來增強身體抵抗力十分關鍵,具有食療作用的食品自然成爲首選;鮮嫩可口的豆腐是食藥兼備的食品,具有益氣、補虛等多方面的功能,常吃豆腐可以保護肝臟,增加免疫力並且還有解毒作用。
豆腐及豆腐製品的蛋白質含量比大豆高,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養價值較高。春天的飲食宜清淡,豆腐營養豐富又不肥膩,正是春季的養生良品。
傳統中醫認爲,豆腐味甘性涼,具有益氣和中、生津解毒的功效,可用於赤眼、消渴等症,並解硫磺、燒酒之毒。現代醫學也認可了中醫的觀點,豆腐確有解酒精的作用;豆腐可消渴,是糖尿病人的良好食品。
豆腐可以切成塊、片或丁或燉或炸。還可做成多種菜式,多種造型,可爲冷盤、熱菜、湯羹、火鍋。流傳至今的有四川東部的“口袋豆腐”,以湯汁乳白、狀若橄欖、質地柔嫩、味道鮮美爲特色;成都一帶享譽海內外的“麻婆豆腐”,獨具麻、辣、鮮、嫩、燙五大特點,而湖北名食“荷包豆腐”、杭州名菜“煨凍豆腐”、無錫“鏡豆腐”、揚州“雞汁煮乾絲”等等也是各具特色。
豆腐的不足之處是它所含的大豆蛋白缺少一種必需氨基酸――蛋氨酸。蛋類、肉類蛋白質中的蛋氨酸含量較高,豆腐應與這一類食物混合食用。
小孩怎麼養肝護肝
長期喝護肝茶真的有用嗎 怎樣養護肝臟
懷孕能吃豬肝番番豆腐嗎
豆腐豬肝嬰兒能吃嗎
修復肝臟最好的藥物有哪些 護肝養肝吃什麼藥
保護肝臟的食療養生方
清肝明目養肝護肝喝什麼好
怎麼養肝護腎
春季如何養肝護肝
保肝養肝去肝毒都有什麼辦法 護肝養肝的藥有哪些
豆腐菠菜豬肝能不能吃
喝什麼茶養肝護肝
乙肝患者該怎麼養護肝臟 乙肝三款食譜滋陰養肝
最養肝護肝的10種食物 吃什麼養肝護肝最好
養肝護肝的茶有哪些
春天如何養肝護肝 春天養肝吃什麼
養肝護肝小知識
養肝護腎吃什麼藥最好
【綠豆怎麼吃最護肝】如何吃綠豆養肝護肝 綠豆養肝的做法
護肝的食物
長期喝護肝茶真的有用嗎 養肝喝什麼茶好
肝不好能不能吃豆腐
日常養肝的食物有哪些 護肝吃什麼好
養肝護肝茶配方有哪些 養肝護肝茶有什麼效果
如何養肝護肝排毒
怎樣才能護肝養肝
喝什麼茶養肝護肝排毒
春季如何養肝護肝排毒
常喝8種茶水養肝護肝
肝硬化患者養肝護肝,飲食有講究