常吃甜食易患眼疾嗎? 正確護眼多吃5種食物
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現代醫學研究表明,長期過量食用甜食的人容易患多種眼疾,其中最常見的有以下幾種:
近視眼:甜食在消化、吸收和代謝過程中會產生大量的酸性物質,與人體內的鈣中和,可造成血鈣減少,而缺鈣則會使眼球壁的彈性降低,眼軸伸長。過量甜食還容易引起眼內房水的滲透壓改變,使晶狀體凸出,影像模糊,從而導致近視眼的發生。
視神經炎:過量進食糖類,會引起維生素B1在體內消耗過多,而維生素B1一旦缺乏,就會導致神經系統病變,較多見的是球后視神經炎。所以,特別是青少年,在飲食上不要偏食,尤其不要偏食高糖食物,應遍嘗酸甜苦辣鹹五味;如果吃蔬菜、水果較少,則可適當補充一些維生素B1片劑。
白內障:有關專家調查發現,老年性白內障患者中有1/3的人酷愛甜食。同時,進一步研究認爲,老年性白內障的發病與葡萄糖代謝障礙有關。因此,老年人要逐步改變高糖和嗜甜的飲食習慣。
那麼,護眼吃什麼好呢?
富含維生素A的食物
維生素A是維持人體上皮組織正常代謝的主要營養素,能維持眼角膜正常,不使角膜乾燥、退化,並有增強在暗光中視物能力的作用。如果體內缺乏維生素A,可出現角膜炎、乾眼病、怕光、流淚,甚至可導致結膜增厚或軟化,視力減退,以致出現夜盲症或失眠。因此,要多選用富含維生素A的食物。
維生素A主要含在動物性食品中如動物肝臟、蛋、奶、魚肝油、黃油等食品中。另外,胡蘿蔔素是維生素A的前提物質,在體內可以轉化爲維生素A,但其轉化率僅爲1/6,主要含在胡蘿蔔、菠菜、萵苣葉、韭菜、空心菜(竹葉菜)、豌豆苗、苜蓿、南瓜、番茄、莧菜、枇杷、紫菜、青豆等中。
富含維生素B2的食物
維生素B2能保證視網膜和角膜的正常代謝,如果缺乏維生素B2易患角膜炎、出現流淚、眼發紅、發癢,甚至眼痙攣等症狀。維生素B2是我國居民容易缺乏的一種維生素,因此,在膳食中應該注意選擇富含維生素B2的食物,特別是青春期應多吃動物肝臟、心、腎、蛋黃、奶油和有色蔬菜,尤其是一些野菜含維生素B2特別豐富。
富含維生素B1和尼克酸的食物
如果維生素B1和尼克酸攝入不足,易出現眼球震顫、視覺遲鈍等症狀。維生素B1在粗糧中含量豐富,尼克酸在食物中一般也是充足的,所以只要飲食合理搭配,食物多樣化,即可達到護眼的目的。
富含維生素C的食物
維生素C是組成眼球晶狀體的成分之一。若體內缺乏維生素C,易患晶狀體混濁的白內障,故要多吃一些富含維生素C的食物如新鮮的蔬菜和水果等。
富含長鏈多不飽和脂肪酸的魚類
魚類特別是深海魚富含長鏈多不和脂肪酸如DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)具有對視網膜的保護作用,如果每週能吃1-2次可保護視力。
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