紫菜食療湯方推薦 紫菜湯怎麼做好吃

紫菜是蛋白質含量最豐富的海藻之一，是生活中很常見的一道菜，紫菜很多時候是用來做湯的，那麼，紫菜湯怎麼做好吃？下面本站小編就帶來紫菜食療湯方推薦。

紫菜食療湯方推薦

紫菜蘿蔔陳皮湯

食材：紫菜3g，白蘿蔔250g，陳皮5g金針菜適量。

做法：白蘿蔔去皮切塊，紫菜陳皮掰開，金針菜洗乾淨，燉煮熟後再佐以香油，醬油，香菜，鹽調味。

功效：金針菜又名黃花菜，歷代本草也有叫它忘憂草，它可以解鬱的;紫菜可以清熱，軟堅，化痰;白蘿蔔燉熟吃味不辛而甘，可以寬中補脾生津液;陳皮可以理氣化痰。

紫菜綠豆粥

食材：綠豆15g，紫菜3g，糙米15g，大米15g，陳皮6g。

做法：在鍋里加入清水，放入大米，糙米，綠豆，紫菜，陳皮煮到綠豆開花就可以了。

功效：綠豆色青，青入肝，它不僅可以清肝，還可以利水;紫菜可以軟堅散結;陳皮理氣化痰;大米健脾胃益氣;糙米還可以減脂，通便。諸物合用有清肝，利水，減脂，益氣軟堅，消痰散結的功效。這個湯方，血脂高，肝火旺盛的高血壓人也可以吃。

豬肝紫菜蛋花湯

食材：豬肝100g，紫菜適量，雞蛋一個。

做法：

1，豬肝切片，用生粉抓洗過後瀝乾，加入薑絲，油，鹽等醃一下備用;

2，雞蛋打散，加入蔥花和油鹽攪打成蛋液備用;

3，鍋中煮適量清水，水開後下豬肝，再次煮開後撇掉血沫;

4，下紫菜，煮約3分鐘後下雞蛋液;

5，最後放點鹽，香油，香菜調味。

功效：豬肝本來就是養血，明目的;水破蛋也是養陰的;再加上紫菜和血養心，清煩熱，還可用於虛火上炎的咽喉炎;尤其適合工作說話多，操心，血不足，睡眠不好，甲狀腺問題多的人。

紫菜蝦仁雞蛋湯

食材：蝦仁300克，紫菜150克，雞蛋一個，胡椒粉、小蔥末、生抽、食鹽、食用油少許。

做法：

1、將紫菜洗淨，切成小片;

2、蝦仁洗淨，去蝦線，碗中放入少許鹽、生抽、胡椒粉調勻備用;

3、鍋內放入少量油、薑末、蔥末熱鍋，放入蝦仁煸炒;

4、加入適量清水，待水燒沸後放入紫菜、雞蛋煮10分鐘，放鹽調味即可。

功效：具有化痰軟堅，清熱除煩，益氣補陽等功效。

注意：這個湯湯水鮮甜，可以增進食慾，但蛋白質、嘌呤較爲豐富，腎功能不全、痛風人羣不宜過多食用。

魚腥草肉絲紫菜湯

材料：魚腥草(鮮品)50克，瘦肉100克，紫菜20克。

做法：瘦肉洗淨切絲，入鍋炒片刻備用。魚腥草去雜質，加入清水大火煎煮15~20分鐘，去渣留湯備用。紫菜加水浸泡，將魚腥草再煮沸，加入瘦肉絲和紫菜，煮10~15分鐘即可。

功效：清熱祛溼，解毒潤燥。

紫菜的營養有哪些？

紫菜是蛋白質含量最豐富的海藻之一，蛋白質含量佔紫菜乾的25%～50%。紫菜富含人體必需的10種氨基酸中的9種，紫菜中含有大量的牛磺酸，其含量超過紫菜乾質量的1.2%，牛磺酸爲磺酸化的氨基酸，是由胱氨酸衍生而來，可以通過形成牛磺膽酸促進膽酸的腸肝再循環，並控制血液的膽固醇水平;此外牛磺酸對促進嬰兒大腦發育及兒童的生長髮育、抗氧化、抗衰老都具有良好的功效。

紫菜多糖和藻膽蛋白具有抗衰老、抗凝血和降血脂作用。紫菜中維生素含量比較豐富，維生素C的含量比桔子高，胡蘿蔔素和維生素B1、B2及維生素E的含量比雞蛋、牛肉和蔬菜高，而且紫菜中煙酸、膽鹼和肌醇的含量也很高。說紫菜是“營養寶庫”，一點也不誇張。

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