紅茶有哪些
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紅茶不是指茶的品種,而是茶葉的一種加工工藝。紅茶的種類較多,自然而然的產地也就較廣,按照其加工的方法與出品的茶形,一般可分爲三大類:小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶與紅茶茶珍。下面詳細爲您介紹此三大類別。
1、小種紅茶
小種紅茶是最古老的紅茶,同時也是其它紅茶的鼻祖,其他紅茶都是從小種紅茶演變而來的。它被稱爲正山小種,均原產於武夷山地區。正山小種紅茶,是世界紅茶的鼻祖。又稱拉普山小種,是中國生產的一種紅茶,茶葉是用松針或鬆柴熏製而成,有着非常濃烈的香味。因爲熏製的原因,茶葉呈黑色,但茶湯爲深紅色。正山小種產地在福建省武夷山市,受原產地保護。正山小種紅茶是最古老的一種紅茶,後來在正山小種的基礎上發展了工夫紅茶。
2、工夫紅茶
閩紅工夫茶系、政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統稱,均系福建特產。三種工夫茶產地不同、品種不同、品質風格不同,但各自擁有自己的消費愛好者,盛興百年而不衰。鐵觀音紅茶,主要產自安溪縣藍田鄉黃柏村,爲安溪縣飲香茶葉專業合作社的最爲特色。
3、紅碎茶與紅茶茶珍
紅碎茶按其外形又可細分爲葉茶、碎茶、片茶、末茶,產地分佈較廣,遍於雲南、廣東、海南、廣西,主要供出口。另外,世界很多地方均出產紅茶,例如:印度(以大吉嶺茶最爲珍貴)、東非(以肯尼亞所產最爲着名)、斯里蘭卡(最着名的是錫蘭紅茶、印尼(以爪哇島及蘇門答臘爲中心)
紅茶茶珍是茶葉的一種加工品,用純天然茶葉原料,通過現代生物科技,將茶葉中的精華成分萃取濃縮,再經乾燥噴霧而成的納米級顆粒狀固體,能迅速溶解於水中的固體飲品。有時候也被稱爲速溶紅茶。
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