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主料:楊桃;配料:食鹽、糖;
將楊桃洗淨切片,灑上適量的鹽醃上一陣,等醃出水來的時候,倒掉水份。然後在楊桃上灑上適量的糖繼續醃一個晚上至出水,把水再次倒掉。
瀝乾水份,將用鹽和糖醃過的楊桃片放到烤爐裏烤,100度烤100分鐘,不用太乾,留些水份比較好吃。
溫馨提示:醃楊桃的水是可以喝的,如果天氣熱,就放在冰箱,天氣好的話儘量放在太陽下曬乾,如果是陰天的話,那就只好烤了。
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